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豆芽是什么(Pea Shoots)？
豌豆芽是豌豆植株上的幼嫩的顶部叶子和藤蔓顶端，通常在亚洲市场或杂货店以豆苗的名义出售。豌豆芽具有温和的豌豆香味，新鲜可口，作为亚洲菜肴的一部分，在沙拉或清蒸和炒制中。脆脆的豌豆芽可以添加到新鲜的绿色沙拉中。豌豆笋是南亚苗族人的传统菜肴。它们生长在广受亚洲和非洲部分地区的欢迎，并已成为太平洋西北部的一...
回答于 2020-07-11 00:10
什么是豆瓣菜三明治(Watercress Sandwich)？
豆瓣菜三明治是一种英式三明治或指状食物，传统上是在英国人喝茶时作为更大范围食物的一部分提供的。最基本的豆瓣菜三明治有两片无壳白面包，里面是黄油和豆瓣菜的混合物。经典三明治的变体包括将豆瓣菜与煮熟或去壳的鸡蛋混合，用蛋黄酱代替黄油，或者在混合物中加入奶油奶酪。虽然白面包是三明治中最常用的面包类型，pump...
回答于 2020-07-11 00:10
什么是美食家(Foodie)？
美食家是对食物有浓厚兴趣的人。除了对食物本身感兴趣外，美食家还对背后的故事感兴趣：食物的历史、生产、科学和工业。一般来说，美食家是业余爱好者，而不是从事食品工业某一方面工作的专业人士，很多美食家都是自学成才的。美食家可能更喜欢美食家咖啡，而不是传统的混合咖啡。你可能还会听到形容美食家的"美食家"和"美...
回答于 2020-07-11 00:10
什么是维也纳(Viennoiserie)？
Viennoiserie是一个法语单词，指的是维也纳风格的菜肴，通常指的是类似于面包和糕点的烘焙食品。这些食品通常是用类似于面包制作的面团制成的，但配料如糖、鸡蛋，奶油通常是用来制作更丰富的面团，类似于传统糕点中使用的面团。Viennoiserie可以指用这种方法制作的许多不同的糕点面包，这些面包通常很像糕点面团，包括羊角...
回答于 2020-07-11 00:09
什么是农夫的午餐(Ploughman's Lunch)？
农夫的午餐是一盘食物，其中至少包括面包、奶酪和腌制蔬菜，通常包括洋葱。通常还包括蔬菜沙拉、苹果、腌鸡蛋和甜菜根，甚至还有像肉馅这样的东西。这个概念与英国菜有着密切的联系，尤其是英国乡村食品。许多英国酒馆在菜单上提供农夫午餐，尽管在家里也很容易准备。农夫午餐通常含有奶酪。农夫午餐的成分是为了唤起一个过...
回答于 2020-07-11 00:09
什么是Chancaca(Chancaca)？
仙人掌是秘鲁常用的一种糖，它不精制，保留了许多在制作白糖的过程中通常会去除的杂质。这种黑糖被用于使许多食物变甜，但它最常见的用途之一是制作仙人掌糖浆，一种甜的液体，通常用桔子皮调味。甘蔗榨汁后，会产生一种又黑又浓的液体，又薄又水，果汁经过过滤，除去一些杂质，如树叶和甘蔗，然后用小火慢慢炖几个小时，最...
回答于 2020-07-11 00:09
什么是勒芒(Lemang)？
作为马来西亚的传统食品之一，腊味是一种用空心竹签烘烤的糯米和椰奶的美味佳肴，在马来西亚和印度尼西亚的一些地方非常流行，被认为是一种特殊的食物，在节日期间被广泛食用，如Hari Raya Aidilfitri和Hari Raya Haji，当穆斯林斋戒的时候，许多路边的柠檬摊位在节日期间涌现出来，大量出售这些竹筒。除了路边的小贩，这道...
回答于 2020-07-11 00:09
什么是全谷物(Whole Grains)？
全谷类指的是小麦、大米、玉米、燕麦或黑麦等未经精炼的谷物，这意味着全谷物被保留下来，而不仅仅是胚乳。由于谷物完好无损，这些谷物的营养价值高于精制谷物，而且它们也往往具有更丰富的坚果味。均衡消费全谷类食物是健康饮食的重要组成部分，如果你不确定一种食物是否是全麦食品，仔细阅读包装。黑米是全麦品种。全麦。
回答于 2020-07-11 00:09
什么是不同种类的冰块托盘(Some Different Kinds of Ice Cube Tr...
冰块托盘是非常有用的，因为它们不仅可以用来冷冻水。市场上有许多不同的冰块托盘样式，而且许多烹饪用品商店出售各种各样的食物，以满足不同的需要。除了为饮料冷冻外，冰块托盘还可以用来冷冻东西比如快速肉汤块的原料和完美测量的冰沙的果泥。你也可以尝试在冰里冷冻新鲜的水果或香草，这样冰块就会有装饰性和味道。冰形...
回答于 2020-07-11 00:09
什么是猪油(Larb)？
猪油是东南亚一道很受欢迎的菜，通常被描述为一种熟食色拉。加入了该地区常见的配料，它传统上非常辣。泰国和老挝两国之间有一些友好的争论，但大多数人都同意，这道菜包括肉作为主要原料，原产于老挝。猪油几乎总是与生蔬菜一起食用，比如卷心菜。老挝人的血统既生活在老挝，也生活在泰国东北部地区，称为伊桑，因此，这道...
回答于 2020-07-11 00:09