孩子们的桌子是什么(Kids' Table)？
在许多正式或半正式的餐饮活动中，如婚礼招待会或颁奖宴会，为成人和年幼的孩子单独安排座位是很常见的。聚会策划人员通常会创建一个所谓的 儿童桌 ，以满足年轻客人的需要，同时也为成人客人提供一个儿童自由的环境。儿童桌...
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- 发布于 2020-07-14 03:44
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沙科特利是什么(Kotlet Schabowy)？
Kotlet schabowy是一种波兰菜，由薄薄的有面包屑的猪排组成，通常是猪排或猪里脊肉。猪肉被捣得很平，然后裹上面粉或面包屑，用少量的油油炸。也可以使用不同的香料来增加味道的深度和多样性，尽管不需要额外的调味品，但Kotlet...
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- 发布于 2020-07-14 03:43
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什么是Kitfo(Kitfo)？
Kitfo是一道传统的埃塞俄比亚菜，由生牛肉切成碎末，配以调味品，包括一种辛辣的腌酱和一种叫做niter kebbeh的澄清黄油。这道菜被认为起源于埃塞俄比亚南部地区的古拉格人，在全世界的埃塞俄比亚餐馆里都很常见结束。和其他...
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- 发布于 2020-07-14 03:42
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什么是卡门葡萄酒(CarménèRe Wine)？
卡门葡萄酒是由卡门埃葡萄酿制而成，虽然在许多地区都有种植，但它与智利的联系最为密切。这种葡萄起源于法国的波尔多地区，是赤霞珠家族众多深色而雄伟的葡萄之一，一般被认为是波尔多的六大基础葡萄之一，波尔多的卡门涅尔葡...
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- 发布于 2020-07-14 03:41
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什么是汤锅(Stockpot)？
汤锅是一种在炉顶上用来制作大量汤料的炊具。这种汤锅有一个紧密的盖子和一个沉重而厚的底部，以防止原料被烧焦和烧焦。它还有一个坚固的把手，用螺丝或铆钉固定在两边，用来抬起和移动锅。除了汤，汤锅也经常被用来做炖菜、...
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- 发布于 2020-07-14 03:40
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什么是铁板烧(Teppanyaki)？
铁板的意思是"铁板" ，而yaki的意思是"烧烤"或"油炸"。它们共同创造了铁板烧这个词，通常是指在铁锅或铁板上烤制的食物。在餐馆里，铁板是一个大而平的表面，上面可以准备多种铁板烧食物，包括各种烤肉和蔬菜分类。其他时候，餐...
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- 发布于 2020-07-14 03:39
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什么是烤箱锁(Oven Lock)？
烤箱锁是一种简单的安全装置，一旦启动，就可以防止烤箱门打开。这是煤气炉或电烤箱的一个重要安全装置，特别是如果家里有小孩的话。有些烤箱的炉门上已经安装了一把锁，而其他烤箱则没有这种功能，但在许多商店里，锁的价格相对...
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- 发布于 2020-07-14 03:38
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什么是不同类型的轮值设备(Different Types of Rotisserie Equipment)？
旋转烤肉机烹饪，也就是说，用烤肉叉在热源上烹饪食物，是人类最古老的烹饪方法之一。这种烹饪方法之所以广受欢迎，是因为它能缓慢而均匀地烹调肉类，还因为它能让肉的汁液在肉上涂上油脂。烤肉机有多种多样的设备，包括传统的、...
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- 发布于 2020-07-14 03:37
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什么是烤肉卷(Rotini)？
罗蒂尼面条是一种螺旋状的意大利面。由面粉和水的基本配方制成，这种面条以其标志性的螺旋形状而闻名。不要误认为是福西利面条，罗蒂尼面条的捻度更紧、更宽。众所周知，它们能更好地捕捉和保存酱汁或调味料，因为它们缠绕在...
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- 发布于 2020-07-14 03:36
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什么是Wakame(Wakame)？
Wakame是一种可食用的海藻或海菜，传统上被用于日本和韩国菜中。海藻叶多，颜色深绿色，通常以干燥、脱水的形式提供，尽管也有盐腌制的新鲜品种出售。它的味道温和，有点像菠菜，而且通常是这样用于汤和沙拉中。Wakame被认为是一...
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- 发布于 2020-07-14 03:35
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什么是黑蒜(Black Garlic)？
黑蒜这个名字既可以指发酵蒜，也可以指稀有的六瓣蒜，这两种美食都起源于亚洲，主要来自韩国，味道迥异，多见于保健食品店、美食专卖店，以及高档餐厅。 黑蒜有时被用作高档餐厅的装饰物。 发酵大蒜，也被称为黑大蒜，大约需要一个月...
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- 发布于 2020-07-14 03:34
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什么是杜卡拉(Dhokla)？
Dhokla是一种营养丰富的印度食品，以发酵鹰嘴豆面糊和大米为基础。它起源于古吉拉特邦地区，尽管它在整个印度很受欢迎。虽然食谱的基础基本上保持不变，但它的味道可以通过凝乳、酸奶、奶酪和各种各样的香料来调节是甜食店...
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- 发布于 2020-07-14 03:33
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什么是糖厂(Sugar Mills)？
糖厂是利用多种原料生产用于各种不同食品制备任务的糖产品的生产设施。制糖商可以选择专注于生产某种特定类型的糖产品，例如砂糖。其他制糖公司可能会更加多样化，创造广泛用于住宅和商业用途的糖。 甜菜是糖的来源。 任...
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- 发布于 2020-07-14 03:32
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食品召回最常见的原因是什么(Most Common Reasons for a Food Recall)？
食品召回的原因有很多。如果有理由怀疑食品加工和包装的任何一个阶段存在健康风险，就会下令食品召回。食品召回最常见的原因是微生物污染、存在异物，以及标签错误。 一些沙门氏菌感染与生鸡肉有关。 沙门氏菌污染是导致...
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- 发布于 2020-07-14 03:31
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什么是哈瓦内罗智利(Habanero Chile)？
哈巴内罗辣椒通常被认为是世界上最辣的辣椒之一。哈巴内罗辣椒通常用于萨尔萨、酱汁和各种调味品中。这种辣椒通常在成熟前呈绿色；成熟时，颜色可能会变为任何颜色，包括红、白、橙、鲑鱼和巧克力。大多数成熟的哈巴内罗辣...
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- 发布于 2020-07-14 03:30
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什么是Coq Au Vin Jaune(Coq Au Vin Jaune)？
Coq au vin jaune是传统Coq au vin的一种变体。Coq au vin jaune是一种由红酒、蘑菇、炖鸡、洋葱、咸猪肉脂肪和调味料混合而成的菜肴，是最广为人知的法国风味菜肴之一。Coq au vin jaune是一种类似的菜肴，用黄色或白酒...
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- 发布于 2020-07-14 03:29
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我如何选择最好的荞麦粉(Choose the Best Buckwheat Flour)？
荞麦粉是从荞麦属植物的种子中提取出来的，天然不含麸质。这种面粉有浅色和深色两种，每种都有不同的味道。市场上有无麸质的有机面粉，从营养价值和品质来看，荞麦被认为是最好的选择，有些厨师喜欢将荞麦与其他面粉混合，但如果...
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- 发布于 2020-07-14 03:28
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什么是结晶水果(Crystallized Fruit)？
结晶水果是水果，通常是整颗水果或切片的水果，但有时只使用果皮，将其保存在糖浆中，结晶后用于多种用途。有时也称为糖浆水果，结晶的水果通常是分开的，一旦它被制成糖霜，它有时也会浸在或包在糖的晶体中。这有助于使水果更甜，同...
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- 发布于 2020-07-14 03:27
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卡伊姆是什么(Cauim)？
Cauim是一种产于南美洲和中美洲的酒精饮料，虽然通常与巴西有关，但它的生产起源于前哥伦布时代，一直延续到现代，有一些商业性的Cauim生产，但大部分都是由土著社区制造和消费的。这种饮料非常类似于chicha，这是一种由同一人群...
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- 发布于 2020-07-14 03:26
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什么是中国粉丝(Chinese Vermicelli)？
中国粉条是一种主要由绿豆、土豆或其他淀粉含量高的植物的淀粉制成的面条。有时因其外观而被称为玻璃纸面条，中国粉丝通常是透明的或颜色很浅的，一旦再水化，就会出现类似于光纤的样子。它们被用于各种传统菜肴遍布世界各...
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- 发布于 2020-07-14 03:25
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