什么是绉吧(Crepe Bar)？
绉吧是一家餐厅或自助餐站，专门制作薄饼。通常情况下，食客会站在绉准备站，向店主菜单上建议的人要一份绉，或者，在某些情况下，根据提供的食材制作自己的绉食谱。虽然许多绉吧是常设机构或常设机构的一部分，但一些餐饮公司为客...
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- 发布于 2020-07-18 03:34
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什么是猪肉片(Pork Chip)？
猪肉片，通常被称为猪皮，是指将猪肉脂肪和皮一起油炸到非常酥脆。其结果通常看起来像土豆片和炸培根的混合物。味道通常很咸，很肉质，尤其是如果厨师用腌好的猪皮做的话。对于那些喜欢咸的人来说，自制和商业化的猪肉片可能是...
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- 发布于 2020-07-18 03:33
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什么是Baeckeoffe(Baeckeoffe)？
Baeckeoffe是法国阿尔萨斯地区的一道传统菜，它融合了法国和德国的文化。这道菜是一种炖肉，有三种肉和土豆，制作配料的大部分。香料和其他蔬菜被放在一个陶瓷盘子里，用一种叫做绳子面团的基本面团盖住并密封起来。牛肉和蔬...
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- 发布于 2020-07-18 03:32
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什么是甘草棒(What Licorice Sticks)？
甘草棒通常是一种有嚼劲的糖果，呈棒状，具有甘草植物的味道。甘草，或称为甘草，是一种草本植物，因其药用价值而被珍视了几个世纪。它作为一种在美国被称为黑甘草的香料而广受欢迎，这种香料是甜的，辛辣的，让人想起茴香。今天，甘草...
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- 发布于 2020-07-18 03:31
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什么是绿豆蔻(Green Cardamom)？
绿色小豆蔻是一种香料，来自姜科草本植物，以其辛辣甜味和强烈的香气而闻名。豆蔻植物的豆荚也用于黑豆蔻和马达加斯加小豆蔻，必须小心干燥和储存，因为它们在磨碎后会迅速失去味道和气味。绿色小豆蔻比大多数香料稍贵。 原...
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- 发布于 2020-07-18 03:30
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什么是布鲁德(Brudet)？
在达尔马提亚海岸很受欢迎，brudet是一种克罗地亚鱼汤，类似于bouillabaisse。通常包括三种或更多种不同的鱼，brudet甚至可以使用鳗鱼或贻贝。为了防止鱼肉碎裂，这种汤在烹饪时决不搅拌。 Polenta，通常和布吕德一起食用。 br...
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- 发布于 2020-07-18 03:29
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什么是土豆华夫饼(Potato Waffle)？
土豆华夫饼是一种美味的产品，具有独特的格子形状。土豆泥和植物油是主要的原料。一般商业华夫饼放在冰箱里，在吃之前先烤或烤。它们更像是一种欧洲食物，尤其是英国和爱尔兰人，而不是世界上任何地方，华夫饼有更多的甜味。...
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- 发布于 2020-07-18 03:28
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非洲甜点有哪些不同类型(Different Types of African Desserts)？
非洲有许多不同的甜点，有些受到定居在非洲大陆的外国文化的影响，有些则是基于该地区自然可得的原料。到目前为止，水果是最受欢迎和广泛使用的非洲甜点，无论它们是生沙拉还是烧烤，南非甜点有时会受到荷兰菜和葡萄牙菜的影响...
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- 发布于 2020-07-18 03:27
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什么是蛤蜊杂烩(Clam Chowder)？
浓汤是一种浓稠的汤。它的名字来自法语单词chaudière，渔夫用来做炖菜的锅的名字，或者来自古老的英语单词jowter，鱼贩子的意思。与其他浓汤不同的是，浓汤可能是在上菜前先煮成泥的，杂烩的特点是其大块的原料完好无损。历史...
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- 发布于 2020-07-18 03:26
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什么是蔓越莓汁(Cranberry Jus)？
小红莓酱是一种用小红莓和一些汤料或平底锅滴料来调味的酱汁。与甜的蔓越莓酱不同，蔓越莓汁主要用作美味菜肴和肉类的调味品。根据添加的香料的不同，酸梅汁通常有一种酸味，并且有一种非常复杂的味道。酸梅酱可以用作一道...
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- 发布于 2020-07-18 03:25
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什么是花生粉(Peanut Flour)？
花生粉是花生被压碎并榨干油后剩下的物质。这种无麸质的替代品经常被用来增强各种食谱的风味或作为低碳水化合物饮食的替代品。它可以在酱汁、汤、面包中找到，蛋糕、面条以及几种蛋白奶昔和条状食品。 将花生粉与其他...
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- 发布于 2020-07-18 03:24
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有哪些不同类型的食品添加剂法规(Different Types of Food Additives Regulations)？
世界上许多国家都实施食品添加剂法规，以保护公众健康和食品供应。尽管食品添加剂法规有所不同，但通常政府监管机构会根据可能消耗的食品添加剂水平，首先测试可能存在的短期和长期健康风险食品添加剂被认为是安全的，它们制...
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- 发布于 2020-07-18 03:23
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什么是迷你蛋奶酥(Mini-Quiche)？
就像蛋奶酥在午餐或晚餐中的流行程度一样，它的小后代迷你蛋奶酥可能会让它的受欢迎程度相形见绌；它们模仿大块头的蛋卷和馅料的比例。迷你蛋奶酥是鸡尾酒会的完美佐餐品，因为它们含有自己的可食盘子，不会溅出或泼洒，也不需...
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- 发布于 2020-07-18 03:22
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什么是香蕉酸辣酱(Banana Chutney)？
香蕉酸辣酱是由香蕉制成的传统糖醋调味品或酱汁，酸辣酱起源于印度，是南亚和南非菜肴中的传统调味品，香蕉酸辣酱的基本成分包括香蕉、糖、醋、葡萄干和香料，糖和醋的结合赋予了它的特色酸甜可口。配料经过混合、文火炖、装...
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- 发布于 2020-07-18 03:21
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我如何选择最好的白巧克力(Choose the Best White Chocolate)？
巧克力不含可可豆，也不含可可豆，因为巧克力不含可可豆，几乎是白色的，可以让一些对巧克力有负面反应或过敏的人继续食用。可可脂仍然经常用于制作这种类型的巧克力，尽管一些价格低廉的产品可能看起来与之相似，但使用植物脂肪...
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- 发布于 2020-07-18 03:20
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给布里酒最好的小费是什么(Best Tips for Serving Brie and Wine)？
数百年来，葡萄酒与奶酪的搭配一直很流行。布里干酪是一种软质奶酪，可以与多种葡萄酒搭配使用。布里干酪和葡萄酒最好是在适当的温度下和饼干等辅助食物一起享用，水果和面包。 霞多丽是与布里干酪搭配的佳肴。 霞多丽是法...
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- 发布于 2020-07-18 03:19
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什么是多瑙维尔(Donauwelle)？
多瑙维尔（Donauwelle）是一种德国蛋糕，它将两种不同颜色的蛋糕糊分层，在上面放上酸樱桃，然后烘烤整个混合物。煮好后，蛋糕上面会覆盖一层奶油奶油和融化的巧克力。酸樱桃放在未煮过的面糊上，因此在烹饪过程中会下沉，使两种颜色...
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- 发布于 2020-07-18 03:18
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什么是春季面食(Spring Pasta)？
春季面食包括清脆新鲜的春季蔬菜和各种面食。这些面食可能包括orzo面条和penne面条。任何一种考虑到春天的面食都应该是清淡的、充满活力的、既方便胃又方便眼睛的面食。 orzo，通常包含在春季面食中。 春季面食背后的...
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- 发布于 2020-07-18 03:17
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什么叫发抖(Brathering)？
烤鲱鱼是一种德国菜，用鲱鱼煎炸后腌制而成。味道可以非常强烈，也可以加糖或其他甜味成分，酸甜可口。大多数食谱都要求使用青鱼，尽管任何类型的鲱鱼都可以达到类似的效果。在发酵，如在腌制香料中加入番茄酱或使用亚洲配料，如...
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- 发布于 2020-07-18 03:16
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什么是白杏仁(What Blanched Almonds)？
热烫发生在食物被短暂加热然后冷冻的过程中。这个过程可以用来保存颜色和味道。烫过的杏仁通常是用一壶水煮到一半的时候制成的。坚果通常在大约30秒后加入，然后通常放在冰水中，以迅速停止冷却烹调过程。 需要纸巾来制...
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- 发布于 2020-07-18 03:15
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