什么是Saltimbocca(Saltimbocca)？
盐腌牛肉是一种起源于意大利的地中海菜，虽然在整个南欧地区都有广泛的食用。其具体成分和制作方法各不相同，但这道菜的关键在于包括牛肉、猪肉或鸡肉等肉类，并用火腿包裹烹饪。其结果非常丰富，美味的菜肴，可作为开胃菜或主...
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- 发布于 2020-07-18 04:54
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什么是帕蒂潘南瓜(Patty Pan Squash)？
帕蒂潘南瓜是一种夏季南瓜，有着独特的盘状形状。乍一看，帕蒂潘南瓜看起来有点像不明飞行物或儿童的上衣，有一个肥胖的中心和深深的扇形边缘，这种南瓜因其不寻常的形状而吸引了生产部门的注意。它的味道与其他夏季南瓜相似...
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- 发布于 2020-07-18 04:53
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什么是法菲尔(Farfel)？
法菲尔是犹太人烹饪中最常见的一种配料。传统的法菲尔面是用鸡蛋面做成的，鸡蛋面被切碎或切成小块，这样就有点像粗麦粉了，而法菲尔饼是用松脆的松饼做成的。这两种形式都用在各种各样的菜肴中，在很多市场上都能买到犹太菜...
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- 发布于 2020-07-18 04:52
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托尔托特辣椒粉是什么(Toltott Paprika)？
"托尔托特辣椒"在匈牙利语中是"填充辣椒"的意思。菜里的辣椒是典型的辣椒，在匈牙利是一种流行的辣椒品种，在其他一些国家更常见的是干的、磨碎的辣椒粉。新鲜的和香料的辣椒粉都有各种各样的口味，从甜的、温和的到非常辛...
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- 发布于 2020-07-18 04:51
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什么是马德拉酒(Madeira Wine)？
马德拉葡萄酒实际上是起源于葡萄牙马德拉群岛的葡萄酒家族。使用几个世纪以来普遍使用的方法制作的各种葡萄酒可以有多种不同的用途。有些类型的马德拉葡萄酒是烹饪的理想之选，而另一些则更适合搭配甜点或作为甜品使用...
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- 发布于 2020-07-18 04:50
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什么是瓦达帕夫(Vada Pav)？
Vada pav是一种素食街头食品，起源于印度西部的马哈拉施特拉邦。这个词本身是马哈拉施特拉邦的官方语言马拉地语，也可以拼写为"wada pav"。它有时被称为"穷人汉堡"，由夹在两块软面包中间的辛辣土豆饺子组成。 Vada pav通...
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- 发布于 2020-07-18 04:49
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什么是Aush(Aush)？
aush也被称为aash，是一种传统的阿富汗面条汤。它用各种蔬菜和薄荷叶调制而成。汤的汤是以番茄为基础的汤，含有酸奶和其他调味品，如大蒜和辣椒粉。一些厨师更喜欢制作更西化的菜肴，这和辣椒很相似。 Aush遍布阿富汗。 汤中...
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- 发布于 2020-07-18 04:48
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如何选择最好的法国面包(Choose the Best French Bread)？
选择最好的法国面包可能是个人口味的问题，特别是因为商业烘焙的面包有时会模糊正宗法国面包的定义，用最传统的方法制作的法式面包会有更经典的味道和质地。确定制作面包的成分有助于确定面包是如何组装的，化学物质和油表...
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- 发布于 2020-07-18 04:47
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什么是Murtabak(Murtabak)？
Murtabak是一种在世界许多地方流行的传统食物的特定地区版本。它是一种油炸面包。在沙特阿拉伯、也门和其他邻近地区，以及从印度尼西亚到新加坡和马来西亚的东南亚地区，这道菜的不同变体是众所周知的，这个词被音译为mutt...
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- 发布于 2020-07-18 04:46
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什么是洛基路软糖(Rocky Road Fudge)？
Rocky road软糖是一种具有柔韧性和甜味的糖果。Rocky road软糖的三种主要成分是巧克力、棉花糖和坚果。软糖通常是一种非常浓密、丰富的甜点，在烹饪时很难让它刚好出来。有很多不同的配方，有些地方找到它们包括书籍、杂...
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- 发布于 2020-07-18 04:45
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什么是葡萄柚伏特加(Grapefruit Vodka)？
葡萄柚伏特加是一种被注入这种特殊调味品的伏特加，通常是以准备好的葡萄柚提取物或新鲜的柚子汁的形式出现的。由此产生的味道是独特的柑橘味，这通常是伏特加用来混合柑橘类鸡尾酒的好选择。一些品牌的柚子伏特加有黄色...
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- 发布于 2020-07-18 04:44
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什么是大麦茶(Barley Tea)？
大麦茶是用烤大麦酿制而成的茶，这种茶在日本、韩国和中国特别受欢迎，虽然在亚洲其他国家和地区也有大量的亚洲社区，但它有一种非常坚果的味道，一些人发现温暖的味道是一种后天养成的口味。亚洲市场上经常有可以用来泡茶的...
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- 发布于 2020-07-18 04:43
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什么是橄榄油面包(Olive Oil Bread)？
橄榄油面包是任何以橄榄油为原料制成的面包。不同种类的橄榄油面包种类繁多，包括非常基本的食谱，只需要橄榄油、面粉和盐，而更复杂的面包只需要橄榄油作为黏合剂，通常代替水或牛奶。所有的面包都需要某种形式的液体作为主...
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- 发布于 2020-07-18 04:42
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我怎么做爆米花球(Make Popcorn Balls)？
爆米花球在圣诞节和其他冬季假日很受欢迎，是一年中任何时候都可以享用的美味佳肴。可以使用任何方法制作的爆米花，只需要一些简单的配料和大约半小时的时间。有许多爆米花球的配方可供选择，他们中的许多人会在混合物中加...
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- 发布于 2020-07-18 04:41
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什么是食物(Foodshed)？
"食品市场"一词是指生产者、分销商和市场相互联系的网络，它们向消费者提供食品。由于农业全球化，许多食品市场包括全世界，这引起了一些积极分子的关注，他们更希望看到人们生产、购买，在当地吃饭。那些试图在当地食物中吃饭...
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- 发布于 2020-07-18 04:40
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我可以用番茄和罗勒做什么(What Make with Tomato and Basil)？
你可以用番茄和罗勒做开胃菜、汤、沙拉和酱汁，也可以做正餐。新鲜的罗勒会增加最多的味道，但干的形式更浓，最好用在番茄酱中，烤西红柿和汤，而不是沙拉。各种不同的西红柿和番茄制品可以与罗勒等香草混合，做成美味而芳香的菜...
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- 发布于 2020-07-18 04:39
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什么是南瓜派(Pumpkin Pie)？
没有感恩节，就没有南瓜派，没有南瓜派，就没有感恩节。这就是节日饮食传统的本质。南瓜饼是一种与秋天有关的甜点，主要在感恩节期间供应。有些南瓜饼有布丁的稠度，而其他人则像蛋糕一样。南瓜派有成千上万种食谱和变体，但几乎...
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- 发布于 2020-07-18 04:38
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什么是Mlinci(Mlinci)？
Mlinci是一种蛋制的酥面状扁平面包，通常作为饺子在斯洛文尼亚和克罗地亚的菜肴中食用。它最常见于克罗地亚北部地区。这种食物与面条和饼干有一些相似之处，有时也被称为烤面条。在食用前，这种食物由在热盐水中浸泡一小段...
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- 发布于 2020-07-18 04:37
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什么是香脂还原(Balsamic Reduction)？
香精还原酱是一种稠稠稠的酱汁，由香醋制成。还原酱汁是通过加热酱汁（在本例中是香醋）直到多余的液体蒸发而成。很多时候，还原酱是从熟肉或家禽身上滴下来的。相比之下，香脂还原是用直接从瓶子里出来的醋制成的，而不是事先煮...
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- 发布于 2020-07-18 04:36
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我怎么做冰沙(Make a Smoothie)？
做一个既健康又美味的冰沙很容易——互联网上提供了很多很棒的冰沙配方。你只需要一个搅拌机、搅拌机或食品加工机和一些配料。你需要碎冰和碎水果以及酸奶、冰淇淋或牛奶。果汁、蜂蜜、肉桂、花生酱、巧克力糖浆、小...
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- 发布于 2020-07-18 04:35
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