拉面是什么(Ramen Noodles)？

拉面是一种日本的小麦面，汤汁丰富，通常以肉类为主。在日本，拉面通常在各种各样的机构出售，从小面摊到大的坐式餐厅。在日本以外，消费者通常更熟悉方便面的拉面品牌，1958年由安藤茂（Momofuku Ando）为日清食品（Nissin Foods）开发...

拉面是一种日本的小麦面，汤汁丰富，通常以肉类为主。在日本，拉面通常在各种各样的机构出售，从小面摊到大的坐式餐厅。在日本以外，消费者通常更熟悉方便面的拉面品牌，1958年由安藤茂（Momofuku Ando）为日清食品（Nissin Foods）开发的。煮鸡蛋通常与拉面一起食用传统拉面的起源似乎是在中国，一个有着悠久面条制作传统的民族。早在17世纪，日本人就开始吃“煮面条”，但拉面真正起飞是在20世纪，日本贸易向西方开放之后。早期进口到日本的主要商品之一是小麦，一种以前供应相当匮乏的谷物，加上它的现成供应，使得用它生产的面条在日本随处可见拉面汤。位于北海道县的札幌可能是最有名的拉面。他们从汤开始，最好是从零开始，再加上味噌、牛肉汤和蔬菜汤等配料所有的都用上了。肉汤被加热，新鲜的小麦面被扔进去煮当面条上桌时，它们通常会加上一些配料，比如切片蔬菜、肉类和煮鸡蛋，这样就形成了一顿既有营养又有营养的食物，加上胡萝卜、大葱和其他蔬菜，这种传统的面条汤可以根据日本地区的不同而有不同的配料，一些厨师成为面条制作艺术的大师，把拉面变成了一道美食。随着方便面在1958年的发展，这个概念在世界范围内传播开来，尽管这些包装面与最初的拉面相去甚远。厨师们想做传统的拉面在家里需要一份高质量的肉汤和一些新鲜的小麦面。许多中国市场都有新鲜的面条，如果商店里有民族食品，消费者也可以在普通杂货店的亚洲食品区找到这些面条。这道菜的制作方法如上所述，厨师们应该记得把装饰物切成薄片，以便在肉汤中烹调，或者使用更大的、预先煮熟的装饰物。一些装饰的想法包括切片熟肉、大葱、胡萝卜、豆芽、蘑菇和绿叶蔬菜。在菜上撒些酱油可以使这道菜更有味道豆芽可以用来装饰拉面

发表于 2020-08-06 16:05
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分类：经济金融

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