什么是肉盘(Meat Tray)？

肉盘或派对托盘是一盘混合的冷盘，可以放在自助餐或派对上。通常，肉盘与奶酪、蘸酱、饼干、面包、水果和其他客人的零食搭配在一起，通常用蔬菜装饰。许多熟食店都会制作肉盘，里面可以放一些定制的特殊食物此外，您还可以使用...

肉盘或派对托盘是一盘混合的冷盘，可以放在自助餐或派对上。通常，肉盘与奶酪、蘸酱、饼干、面包、水果和其他客人的零食搭配在一起，通常用蔬菜装饰。许多熟食店都会制作肉盘，里面可以放一些定制的特殊食物此外，您还可以使用当地熟食店的切片肉、奶酪和其他配料组装您自己的肉盘。

熟肉通常包含在肉盘中肉盘的布置通常至少要有一点艺术性，尽量减少手接触食物，肉通常被卷起并用牙签扎起来，这样人们就可以抓住牙签，而不是直接接触肉，例如，或提供钳子来举起所需的肉块，肉可以创造性地扇动、堆叠或以其他方式布置，以使托盘看起来对接近它的人有吸引力

肉盘中可能含有火鸡。肉盘上使用的肉种类繁多。腌肉通常与牛肉、鸡肉和火鸡等烤肉一起提供托盘里除了蜡纸外，通常还衬着生菜或其他叶子，常见的装饰物有切成奇形怪状的蔬菜、胡萝卜条、西红柿片和香芹丝等；许多人用装饰物把托盘上的不同种类的肉分开，这样人们就更容易辨认它们了。食用花也可以接受，有时是相当令人愉快的装饰物。

肉盘用的肉片世界上，一个肉盘放在一个冰床上，这有助于保持肉的凉爽，降低食源性疾病的风险。一些厨师也尽量避免混合肉和奶酪，他们通常鼓励客人把他们选择的食物放在盘子里，而不是直接从盘子里吃草。剩菜如果不在外面超过两个小时，可以冷藏；否则，熟食店通常都有苹果熏火鸡或其他特色肉类带一个肉盘去参加聚会，你可以提前从熟食店订购，以确保熟食店有你想要的肉。尤其是在节日期间，大大小小的聚会上都有丰盛的肉盘如果您想自己组装，请提前几天预定您需要的肉片，并遵循操作和冷藏说明，以确保它们安全食用。

肉盘通常包括装饰物，例如像欧芹。