我该如何选择最好的辣椒酱(Choose the Best Chipotle Pepper)？

那些去买最好的辣椒的人应该研究一下这类食物的生长条件、加工和销售情况。和其他种类的辣椒一样，辣椒有很多不同的品种。"辣辣椒"这个词已经非常流行了，即使是在拉丁美洲社区以外的地区，也常常被用来指代比普通消费者可...

那些去买最好的辣椒的人应该研究一下这类食物的生长条件、加工和销售情况。和其他种类的辣椒一样，辣椒有很多不同的品种。"辣辣椒"这个词已经非常流行了，即使是在拉丁美洲社区以外的地区，也常常被用来指代比普通消费者可能意识到的范围更广的最终产品。

Chipotles是一种可以添加到辣椒。为了选择最好的辣椒酱产品，重要的是要了解这些辣椒的很多味道都来自于吸烟。一般来说，辣椒酱是简单的熏制的墨西哥胡椒。许多熟悉小的，绿色的墨西哥胡椒和它的辣味的人可能不太熟悉辣椒，可能会认为这是完全不同的辣椒品种。虽然用于吸烟的辣椒品种可能不同，在国际上销售的许多正宗的墨西哥辣肉卷产品都是由墨西哥胡椒制成的。

了解吸烟的过程是选择辣椒酱的一部分因为辣椒酱本质上是一种烟熏辣椒，所以选择最好的辣椒酱产品需要了解这些生辣椒是如何被熏制以产生香味的。不同种类的烟熏会对这种产品产生不同的风味效果，尽管它们都可能被标为"辣辣椒酱"。例如，一些专家将智利的"烟熏辣椒"和"森田"区分开来。前者的烟熏时间较长，因此外表呈浅棕色。相比之下，第二种烟熏辣椒的烟熏时间更短，有不同的外观颜色。想买到最好的辣椒酱的顾客可以在不同的加工方法中选择。这些产品可以磨成粉末，或者和一种叫做阿多波酱的醋汁一起罐装。它们也可以腌制或加工成糊状或涂酱的形式出售。研究辣椒酱产品的辣椒是如何生长的也是很重要的。一种天然的有机物标签可能会引导买家选择最好的产品，而一些优质的产品也可能会在当地种植，所需的时间和精力也会更少。购物者可以通过网络或打印制造商或零售商的目录，找出哪些产品最新鲜、最自然。