羊肉汤的家常做法
冬天吃羊肉汤特别暖和。炖羊肉汤也很简单，但要想吃得更够味，其一是与羊肉相配的蘸水碟必不可少；其二是要后加些蔬菜以去除油腻感。下面就来看看小编炖的羊肉汤吧。
工具/材料
羊肉、花椒、草果、老姜、香菜、小米辣、盐、调配辣椒粉
操作方法
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01
起锅烧水，将买来的羊肉块放入沸水中汆出血水后捞出，清洗净浮沫。同时，花椒、草果、老姜备用。
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02
另起锅，羊肉放入汤锅，加适量清水后，加入花椒、草果、老姜块炖煮。
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03
炖煮至羊肉软熟，加适量盐起锅。一般情况下，羊肉汤就算炖好了。
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04
准备羊肉蘸水碟：调配辣椒粉、切碎的香菜、剁碎的小米辣备用。
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05
将适量的调配辣椒粉、香菜、小米辣和盐放入小碗里混合均匀。
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06
吃羊肉时，先在干蘸碟里加少量的汤，再搭配羊肉一起吃。
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07
羊肉吃上一段时间后，回锅再加豌豆尖炖煮，吃起来有以去除油腻感的清爽感。
- End
- 发表于 2017-12-06 00:00
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- 分类：健康生活
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