松仁茄丁的做法
大家一定都吃过松子玉米，但其实松仁可以跟很多食材搭配，下面的松子茄丁属于新创，松仁的酥香加上茄丁的糯香，配上米饭，会有小小的幸福感。
工具/材料
茄子、熟松子、淀粉、葱、大蒜、盐
操作方法
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01
准备好食材。
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02
把熟松子剥出松仁备用。
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03
把葱切成葱末，大蒜去皮后剁成碎末。
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04
将茄子洗净后切成小块。
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05
往茄子上淋一勺水，然后倒入适量淀粉后拌匀。
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06
锅内烧油，当加热到插入干筷子就起泡时就可放入茄丁炸制。
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07
当茄丁炸至表面呈微焦色后捞出。
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08
在碗中放入一勺淀粉，加入少量清水搅拌均匀。
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09
锅内填入少许油，油温7成热时放入葱末和蒜末爆锅。
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10
爆出香味后放入榨好的茄丁煸炒。
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11
放入调制好的淀粉液煸炒1分钟。
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12
放入适量盐翻炒均匀后盛入盘中。
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13
将松仁撒在茄丁上就可以享用了。
- End
- 发表于 2017-12-06 00:00
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- 分类：健康生活
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