啤酒炖鹅肉的做法
鹅肉不容易熟，我们可以使用高压锅来炖。今天小编给大家分享一下啤酒炖鹅肉的家常做法，希望大家都能喜欢，味道非常好哟。
工具/材料
材料：鹅半只 八角 香叶 姜 冰糖 蚝油 生抽 料酒 啤酒 食用油 盐 鸡精 干红辣椒
操作方法
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01
将鹅肉清洗干净，切成小块；也可以买的时候就请卖家帮忙杀好，剁好；切的块头可大可小，但是要尽量大小均匀；
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02
取2-3个八角、5-6片香叶，清洗一下，备用；
取一小块姜，将姜削皮，清洗干净，切成姜丝； -
03
开火，加入少量的食用油，下5-6个冰糖，将冰糖炒融化；下八角、香叶、姜丝入锅里炒香；再下少量生抽、料酒煮开；
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04
将鹅肉下入锅里，翻炒均匀；再加入适量的盐、鸡精、干红辣椒、蚝油，翻炒均匀；
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05
加入两罐啤酒，再加入适量的水，煮开；汤汁的量以与鹅肉的高度齐平为准，不需要太多；
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06
待锅里的汤汁煮开后，尝一下味道，再稍微调味，将所有食材连同汤汁倒入高压锅里压煮；
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07
大火压煮至高压锅响声起，将火调为中小火，再压煮12-15分钟，待气阀失气，再开锅，就可以食用了，味道非常棒！
- End
特别提示
- 发表于 2017-12-06 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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