冬虫夏草的功效与作用及食用方法

冬虫夏草(学名：Cordyceps sinensis)，别名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名冬虫夏草贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜前提下，夏日由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形当作(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸身)组成的复合体)。它本家儿要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科虫豸幼虫上的子座及幼虫尸身的复合体，是一种传统的宝贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗委靡等多种功能。

十大功能

1　调节免疫系统功能
　免疫系统半斤八两于人体中的戎行，对内抵御肿瘤，断根老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物传染。人体天天都可能呈现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃走肿瘤的厄运，免疫系统功能呈现问题的人，却可能成长当作肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的感化像是在调整音量，使其处于最佳状况。它既能增添免疫系统细胞、组织数目，促进抗体发生，增添吞噬、杀伤细胞数目、加强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
2直接抗肿瘤感化
　　冬虫夏草提取物在体外具有明白的按捺、杀伤肿瘤细胞的感化。冬虫夏草中含有虫草素，是其阐扬抗肿瘤感化的本家儿要当作分。
3提高细胞能量、抗委靡
冬虫夏草能提高人体能量工场--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻委靡。
4调节心脏功能
冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的耗损，抗心律变态。
5调节肝脏功能
冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的毁伤，匹敌肝纤维化的发生。此外，经由过程调节免疫功能，加强抗病毒能力，对病毒性肝炎阐扬有利感化。
6调节呼吸系统功能
冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的感化。
7调节肾脏功能
冬虫夏草能减骄易性-病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
8调节造血功能
冬虫夏草能加强骨髓生当作血小板、红细胞和白细胞的能力。
9调节血脂
冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂卵白，减轻动脉粥样硬化。
10其他功能
冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等感化。冬虫夏草能对人体起到如冬虫夏草嗯呐此周全的保健感化，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会，服用冬虫夏草已不仅仅是自己身体健康的包管，更主要的，是由此带来的极致健康糊口品质。冬虫夏草的抗委靡感化，委靡是一种很是常见的现象。它可以分为疾病性委靡和非疾病性委靡两种类型，一般来说只如果非疾病性委靡都可以籍由睡眠、活动、娱乐等来消弭症状。而疾病性的委靡就不可，我们只有靠经由过程药物治疗才能消弭症状。然而，冬虫夏草的发现既对疾病性委靡起到了预防感化，同时也对非疾病性的委靡起到了防治的感化－－人的身体在颠末活动或劳顿之后，肌肉组织内就会聚积大量的乳酸和代谢产品。而冬虫夏草能调节人体内排泄、加快血液的流动，进一步促进体内的新陈代谢勾当趋于正常，并敏捷断根乳酸和新陈代谢的产品，使各项血清酶地指标敏捷恢复正常，达到敏捷恢复机体功能的结果。是以，冬虫夏草是有抗委靡感化的。

两高文用

1医药感化
　药理学现代研究成果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，卵白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学阐发，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、卵白等。虫草性甘、温平、无毒，是驰名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。合用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、冷汗等，对肾虚阳--痿、腰膝酸疼等亦有杰出的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。
2食疗感化
　　服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或共同他药同用。可以煎水、炖汤、做当作药膳服食，也可泡酒、沏茶等。例若有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳-痿-早-泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空肚送服，每日迟早各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平昔体虚轻易伤风、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可加强体质。或天天用虫草4枚，煎汤后空肚服用。虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温感化；对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律变态感化；对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，别的对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。近代医学研究权势巨子还发现：虫草确能提高机体免疫功能，加强抗病能力，是一种不成多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人熟悉和应用。

食用方式

1　虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱
【配方】冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【功能】此汤可治黑眼圈、头晕目炫及飞蚊症。
【建造】羊肉铺开水锅中煮5分钟，掏出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、别离用清水洗净，全数用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。
2虫草鹌鹑 ----配偶-幼保健药膳　　【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
　　【制法】
　　 1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入滚水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱堵截；姜切片。
　　2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即当作。
　　【功能】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于配偶--女保健。
3.虫草花胶炖乳鸽 -----女性滋补养颜食谱
　　【配方】冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶别名鱼肚，是从鱼腹中掏出鱼鳔，切开晒干后而当作.)生姜1片。
　　【功能】补益气血，用于病后体虚、头子眩晕，配偶女带劣等。
　　【建造】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全数用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
44.冬虫夏草鸭 ----- 本草纲目拾遗　　【原料】雄鸭1只冬虫夏草5～10枚葱姜食盐各适量
　　【建造】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
　　【用法】佐餐食。
　　【功能】补虚助阳。合用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、冷汗、阳--痿遗精等症。
5虫草木耳炖乌龟 ----- 防癌食疗
　　【原料】:冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，
　　瘦猪肉120克。
　　【建造】:挑撰一只活的乌龟，降其放入盆中，插手热水，使其排尽尿液，剖洗清洁，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗清洁，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗清洁，备用。生姜、红枣别离用清水洗清洁，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗清洁，连同以上材料全数放入炖盅内，插手适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时摆布，以少许细盐调味，即可食用。
　　【功能】:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的感化。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家巨细佐膳饮用。也合用于骨肿瘤病人。