起首选用鲜嫩的猪耳朵豆角适量,用清水洗净猪耳朵豆角,然后从猪耳朵豆角头掰一下抽丝待用。可以洗净一个红辣椒切丝待用。
煮锅烧水,水开后把猪耳朵豆角烫七八当作熟,后面炒制的过程就会缩短,并且焯过水的猪耳朵豆角味道出格好。
炒锅放油,油热后把炒菜需要的调味品放入炒锅中,炒出喷鼻味后先放辣椒翻炒半晌,最后放入烫好的猪耳朵豆角。
把放进去的猪耳朵豆角,用铲子翻炒平均,就可以关火,插手适量生抽和食盐就可以出锅入盘,如图所示素炒猪耳朵豆角就做好了。
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