红烧鱼的做法

很多人都喜欢吃红烧鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，对于不会做的人来说，也感觉很难，今天把我这道做法简单又美味的红烧鱼块介绍给大伙做个参考吧。

操作方式

01
将鱼清理清洁，划上斜刀。
02
肥肉切块，笋切当作6厘米的长条。
03
葱姜蒜切片。
04
炒锅内放花生油，烧至八当作热，将鱼放入油内炸至金黄色捞出。
05
炒锅内放猪油，烧至六当作热，放入八角稍炸，即入葱姜蒜肥肉块。笋片煸炒。然后烹入酱油，料酒，清汤，烧沸后放入鱼，用微火烧15分钟，汤汁残剩三分之一时，放味精，湿淀粉勾芡，汁发浓时淋入喷鼻油，盛入盘中。
End