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啤酒酵母有什么不同的用途(Different Uses of Brewer's Yeast)？
啤酒酵母是一种真菌，有多种不同的用途，从制造啤酒或面包到营养补充剂。啤酒酵母含有多种重要的营养成分，尤其是维生素B。某些疾病，如糖尿病、感染性腹泻、，高胆固醇血症可以通过在饮食中添加这种补充剂来成功治疗，尽管在开始任何自我治疗计划之前应咨询医生。啤酒酵母也有助于保持健康的体重。所有啤酒它被允许在一个...
回答于 2020-07-11 10:54
什么是胸脯拖把(Brisket Mop)？
牛的胸肉是从牛的前小腿或腿之间切下来的，就在肩膀和脖子的夹头的下方。虽然屠夫经常建议用"低而慢"的水分法来煮牛腩，但其他人制作出一种烟熏的牛胸肉，不仅需要干摩擦，还需要定期的烘烤一种叫做拖把酱的东西。虽然抹布的配料因厨师而异，但一些常见的配料是醋、油、啤酒、柑橘汁和虫草酱，以及芥末、大蒜、洋葱、孜然等...
回答于 2020-07-11 10:54
如何选择最好的希腊酸奶(Choose the Best Greek Yogurt)？
希腊酸奶，也称为过滤酸奶或过滤酸奶，与普通的美国酸奶不同。它比普通酸奶更奶油，因为在制造过程中，水性乳清是经过过滤的。其结果是比典型的美国酸奶更浓、更奶油、味道略浓。在选择最好的希腊酸奶时，请注意一种由天然成分制成的产品，富含蛋白质和钙，脂肪和糖分含量低，在国内生产。有些公司还提供自己的特殊口味，所...
回答于 2020-07-11 10:54
卡拉梅是什么(Kalamay)？
卡拉梅是一种以甜米饭为主料的美味佳肴，这种小吃通常是以粘乎乎乎的棕色糊状物的形式出现的，尽管也有一些不太粘的版本。虽然不同地区的名字和食谱各不相同，但其基本成分是一致的：糯米、椰奶和红糖。卡拉梅可单独食用，也可作为其他卡卡宁或糯米菜的配料。卡拉梅可以放在镂空的椰子壳中食用。卡拉梅和其他卡卡卡宁的主要...
回答于 2020-07-11 10:54
什么是平底锅(Sheet Pan)？
平底锅，也被称为烤盘，曲奇板，或烤盘，是一个大的扁平金属托盘，用于在烤箱中烹饪物品。它通常是由深色铝制成的，尽管一些较小的版本可能是由硅树脂制成的。这些平底锅有许多不同的尺寸，用于不同的用途；大多数是长方形的，但是也有圆形的平底锅可以用来做比萨饼。一个平底锅通常是多包装的，有几个不同大小和形状的平底...
回答于 2020-07-11 10:54
什么是发酵鱼(Fermented Fish)？
发酵鱼是一种经过发酵过程的鱼，在发酵过程中，所用的酸实际上"烹饪"了鱼，改变了鱼的味道和质地。它是爱斯基摩人的主食，也是泰国、印度和越南许多亚洲菜式的一部分。发酵作为一种制作食物和葡萄酒的过程可以追溯到很久以前在早期，古罗马人甚至发现发酵鱼来制作咸味酱汁。发酵有助于保存生鱼。爱斯基摩人社区可能将发酵鱼...
回答于 2020-07-11 10:53
什么是克雷普拉斯(Kreplach)？
克雷普拉斯是一种小馅面食，也叫饺子。它们通常被放在鸡汤里或者作为主菜的配菜来炸。克雷普拉斯是欧洲犹太人传统烹饪的一部分，也被称为"阿什肯纳兹"。根据犹太饮食法或犹太法典，禁止将奶制品与肉混合，一个kreplach面团可能会填充碎牛肉、鸡肉、奶酪或土豆，这取决于餐食中的其他食物。女人烤饼干克雷普拉什面团由面粉、...
回答于 2020-07-11 10:53
烤奶酪有哪些不同的类型(Different Types of Grilled Cheese)？
当你考虑到各种各样的面包和奶酪组合的可能性时，有成千上万种不同类型的烤奶酪。烤奶酪是由切片面包和切片奶酪组合而成的一种烤三明治。面包的选择在烤制三明治的整体口味和结构中起着很大的作用用来做馅料的奶酪通常会被融化，与面包形成对比和补充。各种熟肉、切碎的蔬菜，加上烤好的奶酪和奶酪，加上烤好的奶酪和奶酪很...
回答于 2020-07-11 10:53
莫辛加是什么(Mohinga)？
莫辛加是一道遍布缅甸的菜肴，也被称为缅甸菜。它是一种鱼咖喱，含有许多香料和配料，如鱼块、柠檬草、米粉、大蒜、洋葱、香蕉茎和黑胡椒。这道菜的制作方法很像一道液体汤，虽然成品酱汁的味道非常丰富，但它经常作为早餐食用，尽管它也可以在一天中供应，通常是用勺子舀在面条上，并提供一系列可选的配料。在缅甸，Mohing...
回答于 2020-07-11 10:53
什么是波斯莱德(Persillade)？
辣椒酱是一种主要由大蒜和欧芹组成的酱汁或装饰物，通常加入少量橄榄油或其他草药和配料，以增强其口感和质地。通常在希腊烹饪中发现，它是法国菜的标准，也是那些受到法国烹饪影响的菜肴，如魁北克和克里奥尔菜，制作简单，包含在许多菜肴中，包括pommes persillade。它可以用来制作一种外壳，通常用于简单的菜肴，如烤羊...
回答于 2020-07-11 10:53