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什么是贵妇茶(Lady Grey Tea)？
目前只有300年历史的茶公司Twinings®生产的Lady Grey茶与Earl Grey茶稍有不同。人们常常错误地认为它是以Jane Grey女士的名字命名的，但事实上，它是以Mary Elizabeth Grey命名的，格蕾伯爵第二任伯爵的妻子。两个家族成员在19世纪早期都有一种以他们的名字命名的茶。这两种茶都含有佛手柑油，但是，格雷夫人茶还包括其他柑...
回答于 2020-07-12 01:20
什么是鼠标线(Mousselines)？
在烹饪中，mousselines这个词可以指几个不同的东西。第一个是一系列的酱汁，第二个是一组模制的菜肴，通常冷着作为开胃菜。这两个菜都来自法国菜，它们被鸡蛋和搅打奶油打成一种轻盈、透气的质地。mousselines也很有挑战性制作，他们通常也需要耐心。慕斯里尼是用鸡蛋和搅打奶油做成的。，用鲜奶油搅打，使其比传统的荷兰酱...
回答于 2020-07-12 01:19
什么是干度量(Dry Measure)？
与烹饪相关时，干量法用于测量非液态的配料。干计量法可用于分出面粉和糖等配料。相反，液体计量法用于测量液体配料，如水和油。所有干配料的计量方法都不同，为了成功完成任何配方，必须遵守这些测量。在尝试任何配方之前，，有正确的量具是很重要的。干燥的量具包括量匙和量杯。用其他量具代替这些基本量具并不能保证配方...
回答于 2020-07-12 01:18
什么是安慰食品(Comfort Foods)？
冰箱里有一品脱的高级冰淇淋，办公桌抽屉里的糖果，还有食品储藏室里收集的谷类食品，这些都是令人信服的食物，为消费者提供怀旧感或自我满足感的混合物。这种食物并不是特别健康的，但它提供了一个受欢迎的缓解外界压力的机会。花生酱三明治可能被认为是一些人的安慰食品。消费者可以被认为是舒适食品，许多人把这个词与南...
回答于 2020-07-12 01:17
什么是不含酒精的混合饮料(Some Non-Alcoholic Mixed Drinks)？
戒酒的人和指定的司机如果喜欢在聚会或夜总会里不喝酒，他们可能会对学习一些美味的非酒精混合饮料感兴趣。当然，这里总有苏打水或果汁，但是很多人在城里时喜欢尝试一些不同的东西。这些饮料也是办公室聚会的完美解决方案，在那里，主人想要为他们的员工提供一些特别的东西，但是他们有一个政策，禁止在办公室里提供酒，或...
回答于 2020-07-12 01:16
佛陀的喜悦是什么(Buddha's Delight)？
"佛之乐"是中国菜的传统菜式，现在在世界各地越来越受欢迎。它是由不同的蔬菜在酱油或类似的酱汁中煨制而成的。中文名可以用罗马字符写成罗汉斋酒可以作为佛乐的调味品。各种蔬菜都可以用于佛的喜悦中。其中一些主要的蔬菜是洋葱、胡椒，另一种常见的蔬菜成分是一些叫不同名字的东西，包括纳帕卷心菜或白菜bok choi竹笋是佛...
回答于 2020-07-12 01:15
什么是奶油焦糖(CrèMe Caramel)？
Crème焦糖是一种法式甜点，有一个简单的奶油冻底和一个软的焦糖面，除了甜点在上桌前不被烧制以形成一个坚硬的糖皮外，其他国家都对Crème焦糖做出了不同的改变，这道菜非常受欢迎。因为它是冷冻的，所以Crème焦糖是一个极好的选择配菜可与一顿丰盛或热的食物搭配，因为它能使胃变得凉爽和平静。它也非常容易制作，需要一些...
回答于 2020-07-12 01:14
什么是灼热的(Searing)？
烤制是一种烹饪过程，包括将一块食物（如肉或鱼）加热到很高的温度，并在调低温度或将食物从火中取出之前进行短暂的烹调。它有时也被称为褐变，它被用来烹调肉类，也可以用来制作独立的菜肴。有很多原因可以将烤焦包括在食物准备中，而且它们都会被煮沸，可以说，是为了让食物味道更好，给它一种更有趣的质地。烤制也很容易...
回答于 2020-07-12 01:13
什么是白咖啡(White Coffee)？
"白咖啡"一词可以用来指代三种不同的饮料中的任何一种。它可以用来形容普通咖啡，这种咖啡中加入了足够的牛奶或奶油，使其变成非常淡或白色的颜色。白咖啡可以是一种由桔子花制成的茶，在也门也有供应。但是，更多的时候，白咖啡是指一种普通咖啡豆，它没有用传统的方式烘烤，而是经过不同类型的加热，使颜色变成淡黄色棕色...
回答于 2020-07-12 01:12
什么是浆果(What Spelt Berries)？
浆果是一种古老的小麦浆果。浆果是在磨成面粉或发芽之前存在的丰满的种子。斯佩尔特以小麦的学名鉴定，属于禾本科植物，家族。斯佩尔特浆果为一些对小麦过敏或不耐症的人提供了另一种选择。斯佩尔特面粉可以追溯到公元前5000年。它是一种古老的艾因科恩小麦和白小麦的杂交品种还有一种名为麦草属灰褐色的草。这种草起源于伊...
回答于 2020-07-12 01:11