8525 个回答
什么是纸杯蛋糕盘(Cupcake Pan)？
纸杯蛋糕盘是为制作单独的纸杯蛋糕而设计的烤盘。它也被称为松饼盘。大多数纸杯蛋糕盘由铝或硅树脂制成，以安全地承受烤箱中的高温。它们通常有大约12个单独的杯子来放置每个纸杯蛋糕。纸杯蛋糕衬垫，纸杯蛋糕周围的纸，通常需要在纸杯蛋糕盘中制作纸杯蛋糕。硅胶厨具不粘在烘焙食品上，它有各种形状和大小。另一种类型的纸...
回答于 2020-07-12 16:39
什么是拿铁(Latte)？
特许经营咖啡店传入美国和全世界，使得拿铁咖啡成为家喻户晓的词。和大多数美国俚语一样，它是其原语的缩写；意大利语cafellatte，简单地说是咖啡和牛奶。这个名字本身就是意大利语中"牛奶"的意思，拿铁咖啡是一种双倍强度的咖啡，用莫卡制作，浇在蒸牛奶上。在意大利，它被认为是一种早餐饮料。各种各样的咖啡和茶都有拿铁...
回答于 2020-07-12 16:38
杜鲁士是什么(What Duros)？
杜鲁士是一种松脆的墨西哥小吃，配以酸橙汁、辣酱、肉桂糖或奶酪等配料，在烹调前类似于未煮熟的意大利面，在油炸或微波炉中加热后膨胀成一种清淡透气的小吃。杜罗的主要成分是面粉、玉米淀粉、盐，还有小苏打。杜罗通常形状像马车轮子，但也有三角形或条状。在墨西哥和美国的一些地区，街头小贩用自动售货车出售预煮的杜罗...
回答于 2020-07-12 16:37
什么是金枪鱼尼可斯(Tuna Nicoise)？
金枪鱼尼可丝是一种法国主菜沙拉，可以冷热搭配。nicoise是"尼斯市制造"的法语意思，在法国。虽然新鲜的金枪鱼牛排可以用来做这道菜，有些人用罐装来代替。金枪鱼尼可司的配料因个人喜好和产地而异，但通常这道沙拉菜含有凤尾鱼，鸡蛋和蔬菜。新鲜罗勒叶经常用来调味金枪鱼尼可丝。土豆、绿豆、红洋葱和西红柿是这种金枪鱼...
回答于 2020-07-12 16:36
西班牙菜的主要风味是什么(Primary Flavors in Spanish Cooking)...
西班牙烹饪充满了传统的风味，包括美味的香料和腐朽的肉、鱼和奶酪。许多口味是西班牙独有的，但有些是从周边国家，往往是几个世纪前。有些口味在西班牙某些地区比其他地区更受欢迎，通常取决于特定地区的主要食物来源。例如，沿海地区更注重鱼类，农业地区更注重蔬菜。辣椒通常用于西班牙烹饪调味。西班牙的中原地区主要是...
回答于 2020-07-12 16:35
什么是太妃糖香蕉(What Toffee Bananas)？
太妃糖香蕉也被称为蜜饯香蕉，是一种中式甜点。它由松脆的、涂有奶油的香蕉组成，上面覆盖着甜甜的糖浆。太妃糖香蕉通常在上面撒上黑芝麻，和冰淇淋一起食用。太妃糖的制作方法非常简单。香蕉去皮切片，然后将其浸泡在由鸡蛋、面粉和水制成的涂层混合物中。在用油煎炸之前，厨师通常会准备最后的釉面，因为这个过程是为了让...
回答于 2020-07-12 16:34
什么是西贡肉桂(Saigon Cinnamon)？
西贡肉桂是越南肉桂的一个常见的市场术语。它不是生长在西贡附近的任何地方，而是来自越南中部和北部山区的一种树的树皮。这个不恰当的名字通常被认为是西贡，因为它是越南最大、最广为人知的城市。西贡肉桂实际上生长在越南北部。，西贡肉桂通常是他们的首选。它通常被认为是世界上最好的肉桂，因为它含有高浓度的油，具有...
回答于 2020-07-12 16:33
什么是Tournedos(Tournedos)？
烤肉卷是在烹调前形成圆形牛排的一部分肉。这个词通常适用于牛肉，但它也被松散地用于指猪肉、小牛肉、家禽或鱼做成的嫩的圆形主菜，指里脊肉。由于切的肉很瘦，为了保持嫩度和汁液，在烹调前通常用某种脂肪物质包裹起来。tournedo是法语。黑松露常用于旅游业。由于它起源于法国，所以它的真正含义在法国以外的地方常常消失...
回答于 2020-07-12 16:32
什么是有机糖蜜(Organic Molasses)？
有机糖蜜是一种由经过认证的有机甘蔗制成的糖浆。甘蔗叶被收割、捣碎、煮沸，将糖浆与浓糖浆分离，产生糖蜜。糖蜜是一种天然甜味剂，用于家庭烹饪，也可用于糖果和零食制造商。有三种流行的糖蜜类型-第一种，其次，每种类型的糖蜜都有不同的风味。用有机糖蜜制作的姜糖蜜面包。生产商加工并瓶装有机糖蜜用于烹饪和烘焙。糖...
回答于 2020-07-12 16:31
什么是杏仁提取物(Almond Extract)？
杏仁萃取物是一种调味品，常用于烘烤甜食和美味菜肴，以及某些炉灶烹饪应用中。它是由杏仁中的天然油与乙醇（如伏特加）混合而成，让这些味道混合在一起，直到杏仁的味道变得强烈而明显。虽然在杂货店里经常可以找到仿制品，但仿制产品的味道并不像非仿制提取物那样强烈或真实。杏仁提取物通常用于制作普通的烘焙食品，比如...
回答于 2020-07-12 16:30