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什么是碎牛至(Ground Oregano)？
磨碎的牛至是通过干燥牛至草的叶子并将其磨成粉末制成的。牛至用于各种烹饪目的，磨碎的牛至特别受欢迎，是制作烧烤用肉类的干摩擦配料。可以购买瓶装磨碎的牛至，但是储存容器和香草磨坊是用来生产和储存的。牛至叶通常生长在温暖的气候中，也可称为野生马郁兰，通常用于烹饪，一般约半英寸（1.3厘米）到1.5英寸（约4厘米...
回答于 2020-07-12 17:29
什么是帕桑达(Pasanda)？
在印度本土的许多咖喱菜中，pasanda可能是所有口味中最容易接受的一种。在印地语中，这道菜的意思是"喜欢"或"最喜欢"，这道菜有好几次重复，但最常见的可能是无骨羔羊肉，用酸奶和洋葱、西红柿等蔬菜以及香菜、姜黄、生姜、甚至辣椒等印度调味品腌制，然后加入豆蔻、小茴香、月桂叶、丁香和马萨拉等传统调味品一起腌制。当...
回答于 2020-07-12 17:28
什么是Shichimi Togarashi(Shichimi Togarashi)？
五味子是一种粗磨的七味混合调味品，广泛用于日本料理中。红辣椒是什锦豆香料混合物的主要成分。其他成分因地区和制造商而异，但通常包括三穗胡椒，干柑橘皮和芝麻籽或大麻籽。根据混合物的不同，其他成分可能包括生姜、大蒜和干海藻。柑桔用于石千里光岛。日文名称"shichimi togarashi"翻译成"七香辣椒"。"Shichi"是"seven...
回答于 2020-07-12 17:27
百吉饼的配料有哪些(Different Types of Bagel Ingredients)？
在普通百吉饼食谱中通常很少用到百吉饼配料，其中一些配料包括水、干酵母和蛋黄，也可以与面团混合，制作出不同口味的百吉饼。有时会在百吉饼的顶部添加各种配料，以增加风味。把可摊铺的配料放在面团上是吃切成两半的百吉饼最受欢迎的方法之一。想要吃百吉饼三明治的人可以加入各种金枪鱼、水果或蔬菜等配料。早餐百吉饼三...
回答于 2020-07-12 17:26
什么是希腊调味料(Greek Seasoning)？
希腊调味品是一种香草和调味品的混合物，特别适合在希腊流行的菜肴中使用。这种调味料可以在家里制作，并储存在容器中，用于希腊沙拉、酱汁、腌料和蘸酱以及肉、禽和米饭菜肴中。或者，可以购买希腊调味品的商业混合物。调味品中的确切成分各不相同，但牛至往往是主要的草药。牛至和大蒜在希腊被广泛使用，尽管有些菜肴更喜...
回答于 2020-07-12 17:25
什么是七分钟结霜(Seven-Minute Frosting)？
几年前，在罐装糖霜上市之前，面包师和家庭主妇们以能够用雪白的、不可能蓬松的熟糖霜制作蛋糕而自豪。这种糖霜被称为"七分钟糖霜"或"神性糖霜"，是一种古老的配方。制作起来并不特别困难，但会一直受到关注。鸡蛋用于制作七分钟的糖霜。七分钟糖霜是一种煮熟的香草糖霜，适合做糖霜蛋糕或纸杯蛋糕。它已经存在多年了，因为...
回答于 2020-07-12 17:24
杨梅是什么(Youngberry)？
杨梅是一种特殊类型的杂交浆果，以其在美国路易斯安那州的繁育者Byrnes M.Young命名，他于1905年首次创造了这种植物，并于1926年将其投放到植物学市场上。杨通过将奥斯汀梅斯杜威莓与黑莓和覆盆子的杂交品种杂交而成，这种杂交浆果被称为"现象"自从被赋予植物学上的学名，Austin Mayes dewberry作为其亲本植物之一，是W.P.A...
回答于 2020-07-12 17:23
昆丁是什么(Quindim)？
Quindim是一种传统的巴西甜点，主要由椰子、蛋黄、，还有糖。它的稠度类似于奶油冻，类似于流行的西班牙甜点馅饼。奎宁因配方中含有大量蛋黄而呈亮黄色，通常用单个杯子或一个大戒指的模具来食用。鸡蛋是奎宁的主要成分之一。据信，典型的奎宁汤配方至少部分来源于：，以传统的葡萄牙烘焙甜点为基础，在17世纪巴西的巴伊亚...
回答于 2020-07-12 17:22
什么是黑石灰(Black Lime)？
黑石灰是一种将石灰放入盐水中，煮沸，然后晒干的石灰。这个过程使柑橘类水果变成一种黑色、灰色或棕色的深色。干燥过程需要几个星期才能完成，并使石灰明显收缩，给它们一种空心的外观。这些酸橙被用于中东烹饪，使各种菜肴都有酸味和浓烈的味道。有时黑酸橙被误称为黑柠檬，其他常见的名字包括lumi、loomi、Noomi Basra、...
回答于 2020-07-12 17:21
什么是肉末(Cuisine Minceur)？
法国厨师Michel Guérard创造了一种低卡路里的烹饪风格，其烹饪风格侧重于用更轻、更健康的方式重现传统法国菜式。烹饪肉馅菜因其味道优于普通法国菜而受到赞誉，葡萄柚是一道著名的烹饪小菜的一部分。，烹调肉馅的菜肴避免了这种影响，相反，它们提供的热量和胆固醇较少，但仍能提供充分的风味。因此，他的烹饪风格被称为烹...
回答于 2020-07-12 17:20