豆腐的种类有哪些(Different Types of Tofu)？
豆腐有很多不同的种类，其中大多数可以分为普通豆腐和日式豆腐。重要的是要查看食谱，找出需要哪种豆腐，因为不同类型的豆腐会表现出很大的不同。使用错误的豆腐会在厨房里造成灾难。 豆腐在许多菜肴中都是很好的肉类替代...
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- 发布于 2020-07-13 14:18
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大蒜鸡是什么(Garlic Chicken)？
大蒜鸡是一种以大蒜为主要调味品的鸡肉菜肴。许多文化在其烹饪传统中都有大蒜鸡的版本，反映了鸡肉和大蒜的广泛流行。餐馆有时会在菜单上提供这道菜，也可以在家里做各种各样的菜式在制作过程中，大蒜鸡很容易做，一些厨师认...
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- 发布于 2020-07-13 14:17
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什么是双壁烤箱(Double Wall Oven)？
双壁烤箱是一种内置在墙上的烤箱，有两个独立的烤箱区域。每个烤箱都有自己的一套控制装置，允许两种不同的烹饪温度。壁炉有燃气和电动两种型号，尽管电动版本更受欢迎，并提供了更多的选择。探讨利弊双烤箱有助于确定它是否...
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- 发布于 2020-07-13 14:16
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我可以用枣做什么(What can I Make with Date Fruit)？
虽然不是每个人都意识到，但枣果是世界上用途最广的水果之一。干枣在各种食谱中都很有用，可以用来做沙拉、各种面包，甚至可以作为冰淇淋配方中白糖的替代品。如果你碰巧手头有一些Medjool枣，却不知道该怎么用，就在这里有一...
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- 发布于 2020-07-13 14:15
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什么是阿纳达玛面包(Anadama Bread)？
阿纳达玛面包是一种耐嚼、甜甜、稠密、颗粒状的新英格兰面包。这种面包的确切来源尚不清楚，尽管配方似乎是在20世纪40年代以前开发的。沿着美国东海岸，许多面包店制作阿纳达玛面包，既可以新鲜又暖和地吃，也可以留着烤后再...
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- 发布于 2020-07-13 14:14
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什么是直升机(Chopper)？
作为所有厨房用具中最容易操作的一种，切碎机是一种节省时间的设备，它可以使从厨房新手到有成就的厨师更简单、更容易地准备食物，包括一些简单的菜谱，这些菜谱可以用切碎器来制作。 一些厨师用切碎的沙司或皮科·德盖洛（pic...
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- 发布于 2020-07-13 14:13
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什么是梅林达(Merienda)？
merienda是指在大餐之前吃的任何零食。它是起源于西班牙的一种清淡餐，也是菲律宾、阿根廷和克罗地亚等国的一种习惯餐。merienda一词来源于西班牙人merendar ，意思是"吃零食"。通常在午餐时间或晚餐时间还没到的时候，吃...
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- 发布于 2020-07-13 14:12
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什么是三叶草奶昔(Shamrock Shake)？
三叶草奶昔是一种甜的、薄荷味的绿色奶昔，是麦当劳®餐厅的产品。这种甜点饮料的颜色是浅爱尔兰绿色，因为三叶草奶昔是为了纪念每年3月17日的圣帕特里克节。圣帕特里克节是一个爱尔兰天主教的盛宴节日，它是为了纪念同名...
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- 发布于 2020-07-13 14:11
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什么是斯卡洛平(Scaloppine)？
斯卡罗平是一种意大利菜，在美国菜中很受欢迎，尤其是在供应意大利菜的餐馆里，它是由一块切成薄片、几乎压平的肉组成的，然后倒入面粉，在平底锅里放入少量黄油，再加上蘑菇和酱汁，主要是葡萄酒和调味过的月桂叶，并用浓奶油增稠。...
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- 发布于 2020-07-13 14:10
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什么是无麸质香肠(Gluten-Free Sausage)？
无麸质香肠是一种不含麸质成分的香肠。此外，无麸质香肠应在未接触麸质的设备上制备。对麸质敏感或患有腹腔疾病的个人应意识到，无麸质标准可能因法律管辖而有所不同以及单个香肠生产商的标签做法。如果有人担心香肠或其...
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- 发布于 2020-07-13 14:09
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什么是啤酒桶(Beer Bong)？
在许多举行饮酒游戏的聚会上，啤酒杯被认为是必不可少的组成部分，啤酒桶是一种装置，其特征是连接到某种容器上的长漏斗。 啤酒，可能会导致高血压。 啤酒桶有时也被称为"管桶"，通常用于饮酒游戏，即漏斗游戏。基本上，游戏需要两...
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- 发布于 2020-07-13 14:08
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什么是洛恩香肠(Lorne Sausage)？
Lorne香肠是一种传统的苏格兰香肠，也被称为方形切片或早餐方形。正如其他名称所暗示的那样，这种香肠是在方形模具中制作的，形成了一块完美的香肠肉，切成厚片用于烹调。许多苏格兰人对Lorne香肠非常喜爱，它在圣诞节前后特别...
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- 发布于 2020-07-13 14:07
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有什么不同类型的馅饼盘(Different Types of Pie Pans)？
不同类型的馅饼盘包括透明玻璃、陶瓷和金属。金属种类通常为铝或不锈钢。也常用一次性饼盘，通常由非常薄的铝制成。几乎所有的饼盘，无论材料如何，都有相同的总体设计：圆形低，略微倾斜的边缘。边缘顶部通常也有一个扁平的薄...
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- 发布于 2020-07-13 14:06
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普通烤箱和餐厅烤箱有什么区别(Differences between a Regular and Restaurant Oven)？
餐厅烤箱和住宅烤箱的主要区别是，商业烤箱更大，更耐用。它们必须处理大量食物，以便可以同时烹饪多个食物。每个餐厅烤箱的确切尺寸和设计可能因餐厅类型和每个厨房的具体需求而有所不同。 厨师 餐厅炉灶和大多数家庭使用...
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- 发布于 2020-07-13 14:05
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什么是希腊牛至(Greek Oregano)？
希腊牛至是一种多年生草本植物，原产于希腊和土耳其。历史上，该植物在整个地中海盆地广泛种植。由欧洲移民带来，现在在美国东部野生生长。因其独特的风味而被誉为烹饪，希腊牛至还有几种药用价值。 希腊牛至在美国野生生长，...
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- 发布于 2020-07-13 14:04
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什么是皮罗日基(Pirozhki)？
Pirozhki，俄语中的字面意思是"小馅饼"，是一种俄罗斯传统小吃，有很多种馅料，既甜又香。这些包子是用酵母面团做成的，在烘烤前通常会刷上鸡蛋，使其呈现金褐色的釉面。这道菜不同于波兰的特色菜pierogi，它是用薄薄的、未发酵的...
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- 发布于 2020-07-13 14:03
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什么是鹿肉里脊肉(What Venison Tenderloins)？
鹿肉里脊肉是一种鹿肉，可以和牛肉或猪肉一样食用。里脊肉是指从胸腔内取出的肉块，在脊椎下方，骨盆区域的正前方。这个切口位于腰部/背驮的正下方。它也被称为腰大肌，相当于牛肉中的"菲力米格农"。 鹿肉嫩腰也可以用除了鹿...
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- 发布于 2020-07-13 14:02
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什么是日本面条(What Japanese Noodles)？
日本面条，很简单，是日本料理中使用的面条。在日本烹饪中，面条是主要的主食，很像米饭，并且经常被用作菜肴的焦点之一。日本面条有时冷着端上蘸酱，但更常用于热汤或冷汤，搭配海带、蘑菇、鱼糕等食材，有很多不同风格的日式面条，包...
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- 发布于 2020-07-13 14:01
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什么是宝石南瓜(Gem Squash)？
宝石南瓜是一种生长在南非的夏季南瓜。它是一种圆形、深绿色的南瓜，可以用多种方法烹调。宝石南瓜可以很容易地在阳光充足的地方种植，而种子——曾经很难获得的——很容易通过邮购公司买到。干南瓜在秋天被用作装饰性葫...
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- 发布于 2020-07-13 14:00
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什么是阿多波调味料(Adobo Seasoning)？
Adobo调味料是一种通用的调味料和腌料，用于西班牙料理以及菲律宾食品的特殊制备方法中。西班牙腌料是一种不同成分的储备或混合物，如牛至、大蒜和黑胡椒粉，用于保存生食并在烹饪前调味。西班牙人将其命名为16世纪晚期征...
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- 发布于 2020-07-13 13:59
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