闻带鱼的味道。虽然鱼都比较腥,所以会有腥味。但是新鲜的带鱼不会有很强烈的腥味,如果你闻到强烈的腥味或者臭味,这种带鱼则不宜挑选。
看带鱼的颜色。白色和银灰色带鱼比较新鲜,味道鲜美。发黄的带鱼则代表是保存比较久的带鱼了。口感没有那么好,营养价值也有影响。
看带鱼颜色的分布。带鱼本身没有鱼鳞,所以只能看带鱼银白色色分布,如果分布均匀,则代表比较新鲜。
看冰块厚度。当然要挑选冰块薄一点的,如果冰块太厚,然后称重就太不划算了。
摸鱼体的软硬程度。如果鱼体太软,提示开始或者已经腐烂,不宜购买。
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