食用黑蒜有抗菌消炎的作用,因为黑蒜中含有大量的蒜素(能够杀死很多流行病毒和多种致病微生物),黑蒜还含有一种白色油脂性液体“硫化丙烯”对于一些腐败的真菌有很强的的抑制和杀灭作用。
可以使人产生愉悦的情绪,还能帮助人睡眠(性质温和),因为黑蒜中含有五羟色胺,能够防止脑损伤。
黑蒜能够通过参与血液的有氧代谢消除毒素,减轻肝脏的负担,起到保护肝脏的作用,这是因为黑蒜中含有一种微量元素硒。
黑蒜还具有很强的抗氧化能力,它的抗衰老、抗氧化能力是普通大蒜的40倍左右,想年轻的爱美人士们不要错过哦!
火气旺的人要少用黑蒜,白血症和有关凝血不好的症状的人不宜食用,婴儿不宜食用
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