剪刀:用于剪下蟹腿蟹螯
镊子:用于剔除蟹鳃,一种白色的厚片,不能吃
长柄斧:掀开背壳和肚脐,用斧切断蟹脐
长柄勺:刮下蟹膏和蟹黄用勺送入嘴中
剔凳:原料是一块砧板,在敲锤蟹壳是垫在蟹身下所用的
腰圆锤:用锤子敲打蟹的背部,可将蟹壳敲松,方便取下食用蟹肉
蟹叉:用叉剔出蟹中间的肉和蟹黄
蟹片(刮痧):形似小刀,可以把蟹的肺、胃、肠、膏刮松
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