使用铁锅之前为什么要干烧
经常做饭的人都知道，在使用铁锅前我们通常会将铁锅放在煤气灶上干烧一会，这个不起眼的做法究竟有什么意义呢？小编今天告诉你答案。
操作方法
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01
铁锅使用前烧到发烫可以起杀菌，消灭微生物的作用。
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02
铁锅使用前烧一下，烧的脂质物质会生成油膜可以保护铁锅不会生锈。
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03
铁锅使用前烧一下，将洗锅后锅内残留的水分烧干，以免放油的时候有油溅出来。
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04
铁锅使用前将它烧红，铁锅温度高一些使食材受热更加快更加均匀，炒出来的菜也更香。
- End
- 发表于 2018-02-25 00:00
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- 分类：社会民生
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