什么是湿磨(Wet Mill)？

湿磨既是谷物生产过程，又是用于湿磨的机械。湿磨工艺包括在碾磨前用水将谷物粉碎。这使得谷物的各个部分彼此分离，以便于收获。湿法碾磨是收获粮食的常用方法成分，但干法碾磨在面粉或乙醇生产中更为常见。使用钻头的人...

湿磨既是谷物生产过程，又是用于湿磨的机械。湿磨工艺包括在碾磨前用水将谷物粉碎。这使得谷物的各个部分彼此分离，以便于收获。湿法碾磨是收获粮食的常用方法成分，但干法碾磨在面粉或乙醇生产中更为常见。使用钻头的人通常会对各种不同的饲料原料（通常称为谷类谷物）使用湿磨机。其基本思想是，物料在水中软化并分解。当饲料被碾磨时，所需的时间更少因为它已经变软了，所以粉碎它的能量会更容易分解成它的组成部分。湿磨的第一步是将原料浸泡成浆状。食物被放在装满温水的水箱里，让它静置一到两天。在水中，当食物内部的蛋白质键开始分解时，食物就会变软。这种水通常会混合少量的二氧化硫，这样可以防止温热的糊状食物滋生有害的细菌。浆液出罐后，富含淀粉的水被净化并浓缩，用于动物性食品或发酵。浆液是非常粗糙地研磨以完成其基本溶解。这会产生一个温暖而潮湿的糊状物，其稠度接近均匀。在这个阶段，任何仍然附着在食物上的胚芽都会破碎。在一粒谷物中，胚芽是种子的一部分，实际上会长成另一种植物。这部分谷物用来制造出大部分植物油。湿磨工艺的下一步是将细菌与剩余的浆液分离。浆液被放入旋风罐并旋转细菌较低的密度使其能够与其他物质分离，因此可以将其从混合物中抽出。浆液现在主要由纤维、淀粉和面筋组成。物料再次研磨，这次非常彻底。研磨后，混合物经过一系列筛网，将纤维与其他纤维分离。这种纤维经过多次筛选以保证其相对纯度，然后制成动物饲料。面筋和淀粉进入离心机，较低密度的面筋从淀粉中分离出来。面筋被制成多种产品，用于人和动物。淀粉被转化成玉米淀粉或加工成玉米糖浆和葡萄糖。

发表于 2020-09-16 15:20
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分类：文化艺术

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