食品和药品法是指旨在保护基本食品、饮料、医疗和化妆品的质量和数量的监管措施。食品和药品法的历史可以追溯到13世纪,尽管直到20世纪中叶,许多地区的法律仍然非常宽松。食品和药品法被许多人认为是对确保消费者安全产...
食品和药品法是指旨在保护基本食品、饮料、医疗和化妆品的质量和数量的监管措施。食品和药品法的历史可以追溯到13世纪,尽管直到20世纪中叶,许多地区的法律仍然非常宽松。食品和药品法被许多人认为是对确保消费者安全产品的供应至关重要;法律可能涵盖从产品标签到临床药物试验参与者保护的任何领域。

食品和药品法管理药品的生产。最早有记录的食品和药品法之一被称为面包援助,创始于年13世纪早期在英国。当时面包是大多数人的主要饮食习惯,但直到面包发行之前,还没有法律保护产品的质量。面包发行禁止在面包生产中使用添加剂,如磨碎的豆子。此外,法律规定了面包的大小和重量;面包师担心受到报复,就在一份面包上多加一条面包,以确保符合重量规定。这种做法的结果是面包师一打,或是在订购一打面包时再加上一条面包的做法。

食品和药品法超越了可卡因。食品和毒品法的现代化始于19世纪和20世纪初,当时食品和医疗产品的大规模生产首次成为可能。1862年,美国总统林肯在农业局成立了一个新的部门,称为化学局,致力于研究食品、饮料和药品中是否存在掺假1906年,美国通过了《纯食品和毒品法》,该法除其他外,对含有可卡因、鸦片和大麻的毒品的标签做法进行了规范。部分受作者厄普顿·辛克莱(Upton Sinclair)对肉类包装厂的可怕描述《丛林》(the Jungle)的启发,于同年通过21世纪,食品和药品法可能涵盖了非常广泛的监管、进口和制造程序。对最初的基本法的扩展包括处方药的测试、制造和监管,以及某些药物(如海洛因、可卡因和甲基苯丙胺)的取缔化妆品、洗发水和肥皂通常也受食品和药品法的管制。食品和药品管理由许多地区的大型政府部门负责,包括美国食品和药物管理局(FDA)、英国食品标准局(food Standards Agency)和加拿大食品检验局(Canadian food Inspection Agency)。