什么是胶原蛋白水解物(Collagen Hydrolysate)？
胶原蛋白水解物是从牛、鱼、猪的骨骼和皮肤中提取的胶原蛋白制成的物质，俗称明胶。胶原蛋白水解物作为一种食品添加剂，在糖果中用作增稠剂，沙拉和其他需要增稠剂的食物。它也被研究为骨关节炎患者的止痛药，一种常见的关节...
胶原蛋白水解物是从牛、鱼、猪的骨骼和皮肤中提取的胶原蛋白制成的物质，俗称明胶。胶原蛋白水解物作为一种食品添加剂，在糖果中用作增稠剂，沙拉和其他需要增稠剂的食物。它也被研究为骨关节炎患者的止痛药，一种常见的关节疾病。
胶原蛋白水解物可能有助于减轻与骨关节炎相关的疼痛胶原蛋白水解物被用作食物来源已有数千年历史，甚至有证据表明埃及的法老使用它。最早的商业用途是在16世纪50年代中期才出现的，当时它在荷兰、英国、最终在法国和美国被商业化生产。今天，它作为食物的用途已经扩散开来目前在欧洲、北美和南美使用，亚洲和澳大利亚。
每天摄入10克以上的胶原蛋白水解物可以减轻膝关节骨关节炎引起的疼痛这种物质中的胶原蛋白含有纤维蛋白，纤维蛋白是维持人体内结缔组织、皮肤、肌腱、骨骼和膜结构所必需的蛋白质一些健康专家声称它可以阻止或逆转皮肤下垂、皱纹或细纹，但临床证据尚未证实这些说法。它可能有助于减轻骨关节炎带来的疼痛，然而，根据几项临床研究，每天摄入超过10克的胶原蛋白水解物有助于减轻膝关节或髋关节骨关节炎引起的疼痛，而且还可以阻止胶原蛋白分解。胶原蛋白的分解被认为是多种关节炎的原因，因为它有助于缓冲关节，防止关节互相摩擦。许多参与研究的人抱怨说有副作用，虽然在性质上并不严重，但最常见的副作用是肠胃不适和饱胀。有些人还抱怨味道不好。水解胶原蛋白通常是一种硬的，无味，易碎的薄片，颜色从蜂蜜到黄色。商业上，它被磨成颗粒状粉末，以便以后储存和使用。像一些食品添加剂一样，这种物质没有有效期。最多2杯1汤匙（约0.5盎司）的胶原蛋白水解液可制成固体明胶（约0.4升）。将该粉末放入一碗热水中可帮助其溶解和凝固。煮沸可防止其变稠，因此最好将其放在热水中。为了软化其薄片形状，应该把它浸在温水里浸泡大约5分钟。
胶原蛋白水解物可能有助于减轻与骨关节炎相关的疼痛胶原蛋白水解物被用作食物来源已有数千年历史，甚至有证据表明埃及的法老使用它。最早的商业用途是在16世纪50年代中期才出现的，当时它在荷兰、英国、最终在法国和美国被商业化生产。今天，它作为食物的用途已经扩散开来目前在欧洲、北美和南美使用，亚洲和澳大利亚。每天摄入10克以上的胶原蛋白水解物可以减轻膝关节骨关节炎引起的疼痛这种物质中的胶原蛋白含有纤维蛋白，纤维蛋白是维持人体内结缔组织、皮肤、肌腱、骨骼和膜结构所必需的蛋白质一些健康专家声称它可以阻止或逆转皮肤下垂、皱纹或细纹，但临床证据尚未证实这些说法。它可能有助于减轻骨关节炎带来的疼痛，然而，根据几项临床研究，每天摄入超过10克的胶原蛋白水解物有助于减轻膝关节或髋关节骨关节炎引起的疼痛，而且还可以阻止胶原蛋白分解。胶原蛋白的分解被认为是多种关节炎的原因，因为它有助于缓冲关节，防止关节互相摩擦。许多参与研究的人抱怨说有副作用，虽然在性质上并不严重，但最常见的副作用是肠胃不适和饱胀。有些人还抱怨味道不好。水解胶原蛋白通常是一种硬的，无味，易碎的薄片，颜色从蜂蜜到黄色。商业上，它被磨成颗粒状粉末，以便以后储存和使用。像一些食品添加剂一样，这种物质没有有效期。最多2杯1汤匙（约0.5盎司）的胶原蛋白水解液可制成固体明胶（约0.4升）。将该粉末放入一碗热水中可帮助其溶解和凝固。煮沸可防止其变稠，因此最好将其放在热水中。为了软化其薄片形状，应该把它浸在温水里浸泡大约5分钟。
- 发表于 2020-07-22 12:59
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- 分类：医疗卫生
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