什么是油炸锅(Flash Fryer)？
闪光油炸机是一种常用于商业厨房的油炸设备，尽管有些家庭厨师使用小型油炸机。闪光油炸机的设计目的是将油加热到高温，并在整个服务过程中保持温度稳定，以便可以在整个晚上连续使用。在一些厨房，对闪燃式油炸机的需求洋葱...
闪光油炸机是一种常用于商业厨房的油炸设备，尽管有些家庭厨师使用小型油炸机。闪光油炸机的设计目的是将油加热到高温，并在整个服务过程中保持温度稳定，以便可以在整个晚上连续使用。在一些厨房，对闪燃式油炸机的需求洋葱圈可能很重，有时会安装多个油炸锅以确保食物的一致准备。
洋葱圈可以在家里油炸，许多厨师无法将油加热到足够的温度。油炸应该在大约365华氏度（185摄氏度）的温度下进行，这样油炸的东西会烧焦被炸物体的外部，防止它在油炸时吸收油。这会导致酥脆，油炸食品。吃过油炸薯条或炸鱼薯条的人都知道，油炸食物并不令人愉快。
油炸锅可以让孩子们成为快餐，但是，许多油在大约400华氏度（200摄氏度）时开始冒烟，并在500华氏度（250摄氏度）下燃烧。因此，油炸时，油的温度必须经常被监控，以确保它的温度足以烹调得很好，但不能加热到危险的程度。油火很难扑灭，在大量油炸时，它可能会冒出泡沫并引发灾难性的厨房火灾。
闪燃式油炸机是一种专门设计的解决这些问题的设备。商用油炸机通常相当大，能够同时处理大量食物。家用的型号通常更小，针对的是更有限的厨房空间在所有情况下，油炸锅都使用一个由加热线圈组成的封闭系统，这样线圈就不会与油直接接触，油炸锅在油桶上加了盖子，这样溅回来的油就不会引起火灾或伤害。
操作员将油桶装满建议的深度，然后打开闪燃油炸锅。油炸锅慢慢地提高油温，直到达到正确的水平，然后继续工作以保持油炸状态。要油炸的食物可以降低放在篮子里的油炸锅里烹饪，然后放在排水井上，这样它们就不会被浸湿。
当使用闪光油炸锅时，确保油炸锅干净并妥善维护。油桶应在使用结束时清空并清洁，以免油变质。所有电气连接应清洁且未暴露，因为火花可能会引起火灾。不要将油炸锅加满油或试图将油加热到超过吸烟点的位置。保护眼睛，除了长袖和长裤，强烈建议不要受伤。在商业厨房里，应该安装洒水装置，在家里，在油炸项目中，应在附近放置灭火器。
炸薯条。
洋葱圈可以在家里油炸，许多厨师无法将油加热到足够的温度。油炸应该在大约365华氏度（185摄氏度）的温度下进行，这样油炸的东西会烧焦被炸物体的外部，防止它在油炸时吸收油。这会导致酥脆，油炸食品。吃过油炸薯条或炸鱼薯条的人都知道，油炸食物并不令人愉快。油炸锅可以让孩子们成为快餐，但是，许多油在大约400华氏度（200摄氏度）时开始冒烟，并在500华氏度（250摄氏度）下燃烧。因此，油炸时，油的温度必须经常被监控，以确保它的温度足以烹调得很好，但不能加热到危险的程度。油火很难扑灭，在大量油炸时，它可能会冒出泡沫并引发灾难性的厨房火灾。闪燃式油炸机是一种专门设计的解决这些问题的设备。商用油炸机通常相当大，能够同时处理大量食物。家用的型号通常更小，针对的是更有限的厨房空间在所有情况下，油炸锅都使用一个由加热线圈组成的封闭系统，这样线圈就不会与油直接接触，油炸锅在油桶上加了盖子，这样溅回来的油就不会引起火灾或伤害。
操作员将油桶装满建议的深度，然后打开闪燃油炸锅。油炸锅慢慢地提高油温，直到达到正确的水平，然后继续工作以保持油炸状态。要油炸的食物可以降低放在篮子里的油炸锅里烹饪，然后放在排水井上，这样它们就不会被浸湿。
当使用闪光油炸锅时，确保油炸锅干净并妥善维护。油桶应在使用结束时清空并清洁，以免油变质。所有电气连接应清洁且未暴露，因为火花可能会引起火灾。不要将油炸锅加满油或试图将油加热到超过吸烟点的位置。保护眼睛，除了长袖和长裤，强烈建议不要受伤。在商业厨房里，应该安装洒水装置，在家里，在油炸项目中，应在附近放置灭火器。
炸薯条。
- 发表于 2020-07-13 00:38
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