什么是洋葱片(What Onion Chips)？

洋葱片是一种油炸零食，通常作为薯片的替代品。根据不同的食谱，洋葱片通常用油炸锅或烤箱烘烤。许多厨师喜欢洋葱片，因为它们的味道和制作简单。用洋葱烹饪也为添加调味料留下了很大的创新空间还有调味品。一些零食品牌包...

洋葱片是一种油炸零食，通常作为薯片的替代品。根据不同的食谱，洋葱片通常用油炸锅或烤箱烘烤。许多厨师喜欢洋葱片，因为它们的味道和制作简单。用洋葱烹饪也为添加调味料留下了很大的创新空间还有调味品。一些零食品牌包括洋葱片，尽管许多专职的家庭厨师更喜欢自己制作洋葱。

洋葱。
炸洋葱片是低碳水化合物饮食计划中最受欢迎的零食，因为它们不是由淀粉含量高的白土豆制成的很多自制的薯片食谱。这些食谱中的饱和脂肪含量根据所用油的种类而定。洋葱片可以包在面糊里，油炸在油菜籽里，或者椰子油，这取决于不同的喜好。用一个带有炸篮的工作台油炸机可以相对快速地烹调薯片。每篮薯片通常只需3分钟，直到薯片变成金黄色。

洋葱在油炸锅中烹制，制作简单。
甜洋葱通常是洋葱片食谱的最爱，许多厨师喜欢使用维达莉亚、瓦拉·瓦拉，或者甜的红洋葱。黄洋葱是其他口味较温和的食谱的替代品。自制的洋葱片通常与炸洋葱圈在洋葱类型和厨师如何切片上都有所不同。洋葱片在涂上面糊之前通常被切成小条而不是环状。

甜的红洋葱经常用来做洋葱片
洋葱片面糊的配方因口味的不同而有所不同。一些生洋葱片表面涂有玉米淀粉、水和盐的简单混合物。其他的组合包括烹调猪油、万能面粉、牛奶，如果愿意的话，甚至可以把土豆片压碎。有些厨师还喜欢在捣碎的洋葱片上撒上他们最喜欢的调味品，比如蒜盐、辣椒粉、莳萝干，或者黑胡椒。
对于那些没有油炸锅或喜欢低脂零食的厨师来说，烘焙是炸脆洋葱片的一种替代方法。这种食谱通常需要将蘸有面糊的洋葱片铺在涂有食用油的饼干片上，以防薯片粘在一起制作这些薯片的洋葱通常是在烤箱温度约450°F（约232°C）下制作，平均约8分钟。

辣椒粉可以撒在洋葱片上。