我说一个在美国吃暖锅的糗事吧。
刚到美国的时辰,头三天吃得挺 high。牛排、烤鸡、虾、点心、牛奶,可是没少吃。刚起头感觉还不错,鸡又肥,奶又喷鼻,配上超大杯的可乐可劲儿造。
到了第三天胃就有点受不住,太油了。
吃的工具,根基就是肉蛋奶,不是油炸、煎,就是抹各类芝士、黄油和酱料。面点甜的不可,什么蛋糕、甜甜圈、派,感受像往嘴里塞糖。不得不服气这帮老美的味觉。那的中餐也是这个味儿,根基就是甜面酱炒一切。
所以我们后来大部门的吃食都是:便宜西红柿炒鸡蛋面。家乡味最足。
为了切实的提高糊口质量,我和太太决议本身在炉子上搞暖锅吃。
我们从华人超市买了各类国内的酱料,六必居的麻酱,王致和的腐乳,又从美国的超市买了各类菜品,可是唯独羊肉欠好买到。
超市里鸡肉、猪肉、牛肉都良多,且种类丰硕,排骨、切片、切块、切条。唯独羊肉欠好找。我们转了好几家超市,COSTCO 卖整条的大羊腿,可是不管切片,其他超市都没有羊肉卖。
十分困难找到一家 Publix,不单有羊肉卖,并且管切。这家这个羊肉是羊腿切片,中心带一块圆形的骨头,大要是这个样子的。
一个盒子里就两片,估量是煎着或者烤着吃,按照分量卖,两片我记得是 18 刀摆布。
我问卖肉小哥,是否管切。
卖肉小哥问我,想切当作什么样的?
我脑子里想的是,这样:
可是羊肉片用英语怎么说呢!
我想了一下,说:As thin as possible!
小哥说:What?
我看他一脸蒙圈的样子,我又想了一下,说:thin as paper!
像纸一样薄,懂了吧!
对方似乎有所贯通,说他可以试一试。
卖肉的货柜后面是操作间,中心用玻璃离隔,我可以在外面看到小哥切肉。
他掏出了一把刀,弯的。
是这个样的:
我找不到更合适的图了,那个刀我感受比这个弧度还要大。
只见小哥先是一刀刀把肉的边都去失落,把骨头剔除,然后把肉切当作一个四方块。
这个过程中他不竭地把一些肉剃失落,一起头我觉得他要把这些肉都给我,后来发现,他是直接扔了。
最后剩下一个十分完美的四方块。然后,他起头按照切生鱼片的体例起头切片。我也记不得是过了十分钟仍是半小时,总之颠末漫长的一段时候,终于完当作了一片肉的切割。
丢失落的部门起码得有一半。
那个盒子一个盒是装了两片肉,小哥很麻利的把两片肉搞心猿意马之后,肉片只有薄薄的一点。于是他又跑出来从货架上调了一盒肉,拿进去从头起头切。
我在心里策画,一盒 18 刀,两盒 36 刀,36*7 等于人平易近币二百五,切了没有二十片肉,这可真要命。
可是为了不给中国人难看,我没吭声,看着他切。漫长的时候曩昔,小哥终于把四块肉都切当作了片——真的是吃寿司的那种片,然后他问我,这个量够不敷,还要不要?
我顿时摇头说不要了。
他就把切好的肉称重,摆到盒子里从头打上保鲜膜,贴上价签,我一看:
四刀多!
小哥把肉递给我,还一脸意犹未尽的样子。他问我你确定就要这些吗?你不再要点吗?看那个脸色,恨不得要跟我回家看我怎么吃了。
不要!
我看他切得这么辛劳,人又这么憨实,其实是不忍心占他的廉价。那一顿我俩都感觉肉很好,只是可惜太少,谁也没吃利落索性。再后来吃暖锅,我们都是买大羊腿冻起来本身切了,再也不敢劳烦这些老美。
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