香菇青豆肉末怎么做
香菇切片，与青豆、玉米粒、肉末同炒，放入大量花椒、泡姜泡辣椒和豆瓣酱，炒出来的香菇青豆肉末，简直就是下饭的必备菜。舀上一大勺，放到白米饭上，拌匀，一次能吃两大碗饭。
工具/材料
香菇、青豆、玉米粒、肉末、泡姜泡辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精
操作方法
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01
挑选新鲜香菇，将香菇清水洗净，去掉根蒂。
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02
将香菇切成片。
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03
挑选新鲜青豆和糯玉米，剥出豆米和玉米粒，清水洗净。
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04
猪肉末解冻。新鲜猪肉洗净后用料理机打成肉末，放进冰箱冷冻，想吃时取出一块解冻即可。
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05
起锅烧热，下菜籽油、猪油，下花椒爆香。
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06
将肉末放入油锅滑散至变色，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱炒香。
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07
倒入青豆、玉米粒、香菇片翻炒，加生抽、清水焖煮至青豆玉米熟，汤汁收，加适量盐和鸡精起锅。
-
08
起锅装盘。
- End
特别提示
香菇片量大时，炒的时候会出水。等香菇炒出水后，再加水焖煮青豆和玉米粒。
- 发表于 2017-08-28 00:00
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- 分类：健康生活
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