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什么是酥饼(Shortbread)？
酥饼是一种易碎的甜饼干，通常产于苏格兰，苏格兰是一个与甜点有联系的国家。这种曲奇产于世界各地，在美国经常作为冬季假日的一种款待出现，酥饼以其优良、爽口的风味和易于制作而受到许多消费者和面包师的喜爱。从18世纪开始，黄油作为一种食用脂肪开始被广泛使用，它就被制成了，尤其是在苏格兰这样的奶制品密集地区。短...
回答于 2020-07-13 00:32
什么是西葫芦面包(Zucchini Bread)？
快速面包是用各种各样的原料做成的。香蕉面包和南瓜面包很受欢迎，但是对于那些吃了太多西葫芦的园丁来说，一个好的西葫芦面包食谱是一个很好的方法来使用一些多余的南瓜。西葫芦是一个绿色条纹南瓜和甜的味道。它很适合用于像西葫芦面包这样的快速面包。初学者烹饪。面包师从2杯（约半公斤）的生西葫芦丝开始，根据南瓜的...
回答于 2020-07-13 00:30
什么是木本饭(Arborio Rice)？
Arborio rice是一种短粒型大米，最早在肥沃的波河流域的意大利小镇Arborio开发并种植。其独特的奶油状外部质地和稍有嚼劲的中心使Arborio rice成为制作美味配菜意大利饭的热门选择。被称为米布丁的天鹅绒甜点也得益于高淀粉木本米的含量和柔软的圆整谷粒。这是制作米布丁的理想原料。现在在意大利和美国都有种植，Arborio r...
回答于 2020-07-13 00:28
什么是大豆油(Soybean Oil)？
大豆油是从大豆中提取的食用油，与其他食用油一样，可用于油炸、调味等烹饪任务，一些支持者声称这种油与橄榄油和花生油具有相似的健康特性。豆油可用于制作沙拉酱。在大多数情况下，从大豆中提取油需要使用黄豆。在将大豆粉碎后，大豆的肉经过一个调整产品水分含量的过程。然后将混合物轧制成薄片并压制以释放出油。此时，...
回答于 2020-07-13 00:26
皮斯托是什么(Pisto)？
在欧洲，腊肠被认为是最令人满意、最简单、最舒适的农家菜之一。西班牙菜相当于这种美味的蔬菜被称为比萨。这道丰盛、温暖的菜通常是用手头上的任何蔬菜做成的，包括洋葱、西红柿、西葫芦、茄子，还有辣椒。牛至可以添加到比萨中。美味的番茄品种，如李子番茄，通常产量最好的比萨。虽然传统食谱只需要盐和胡椒粉调味，任何...
回答于 2020-07-13 00:24
什么是酸化水(Acidulated Water)？
酸化水是一种将酸与水混合而成的化学溶液。它有许多烹饪用途，其中大部分都是为了保持颜色。在家里很容易制作这种类型的水，方法是在水中加入醋、酸橙汁、柠檬汁或白葡萄酒等酸液，然后摇匀使酸分散。结果是酸性水的使用应相对迅速。大多数厨师会根据每个预期用途混合一批新鲜的水。用石灰汁制成的酸化水在夏天可以提神。新...
回答于 2020-07-13 00:22
什么是小泊伊(Petits Pois)？
小豌豆是一种微小的绿色豌豆，是豆科植物种子荚中的球形小种子。豌豆有很多种，任何种类的小豌豆都可以被称为小豌豆。它们是最古老的栽培作物之一，在许多花园里种植的最常见的品种是豌豆。虽然豌豆从技术上讲是一种水果，但许多人认为它们是蔬菜。有许多食谱使用这些鲜嫩的种子——通常在汤、泥中发现，以及酱汁。为了准备传...
回答于 2020-07-13 00:20
什么是梅干(Prunes)？
李子是李子的一种干燥类型，通常是一种长方形、甜的欧洲李子，被称为d'Agen。自那以后，d'Agen就在美国被种植，并且经常被称为李子。术语prune本身来源于古法语的pronne，也就是说李子。可以用搅拌机来制作梅子鞭。干梅干通常是由达根李子或其现代后代（如总统斯坦利）制成的，或者是意大利的李子。然而，古老的法语单词"李...
回答于 2020-07-13 00:18
什么是香槟长笛(Champagne Flute)？
香槟长笛被认为是玻璃器皿和酒杯。它通常是一个长而窄的玻璃杯，有一个长柄，两者的长度大致相等。一个圆形的底座支撑着酒杯，酒杯的长度被认为是可取的，因为这意味着你可以在不接触酒杯或酒杯部分的情况下握住酒杯。对于喜欢香槟的人来说，保持温度稳定是可取的。挂在酒杯上啜饮会影响香槟的温度，生产更温暖的香槟和更少...
回答于 2020-07-13 00:16
什么是雪莉·坦普尔(Shirley Temple)？
Shirley Temple是一种甜的、不含酒精的饮料，以同名童星的名字命名。20世纪30年代，最初的混合物是两份姜汁麦芽酒，一份橙汁和少量的石榴糖浆。它通常用樱桃装饰——许多孩子们最喜欢的雪莉圣殿——还有一个橘子切片。现代版本的饮料很少包括橙汁，柠檬莱姆苏打甚至葡萄柚苏打也经常被用来代替姜汁汽水，但樱桃仍然是必不可少的...
回答于 2020-07-13 00:14