8525 个回答
什么是糕点板(Pastry Board)？
糕点板是烘焙糕点时使用的一块光滑的长方形木材或塑料。它可以用作工作台面，在整个烘焙过程中执行各种任务。它也可以用于其他一些厨房活动，有时还可以使用更通用的名称"厨房板"。尽管典型的糕点板是由它制成的木质的，也可以是塑料的。糕点板在制作像牛角面包这样的片状糕点时非常有用。如前所述，这个工具在执行许多与烘...
回答于 2020-07-13 01:12
什么是聚餐(Potluck)？
聚餐是指每个参与者都带上一盘食物的活动。所有带菜的人都可以品尝其他菜肴。聚餐可以是晚餐或午餐，可以在教堂、学校举行，办公室和私人住宅。自制披萨是参加聚餐的人喜欢的食物。对于喜欢参加晚宴的人来说，举办一次家常便饭是个不错的主意，但要么是不喜欢在厨房呆上几个小时，要么就是没有时间去做。大多数便餐主办方都...
回答于 2020-07-13 01:10
什么是啤酒(Lager)？
啤酒是一种以其高碳酸化水平和浅色为特征的啤酒，尽管有些现代品种的颜色较深，甚至可能是黑色的。这种啤酒最初是在19世纪发展起来的。在这段时间里，巴伐利亚州的酿酒商通常把啤酒存放在凉爽的地方让它成熟。为了帮助酿造过程，酿酒师们创造了一种能够帮助冷啤酒正常成熟的酵母，这种酵母至今仍被用于酿造大啤酒，被称为底...
回答于 2020-07-13 01:08
什么是酒馆(Junket)？
Junket是一种甜点，用加了甜味的牛奶和凝乳酶混合，使其凝固。凝固作用使它变成一个软布丁，通常是冷冻的，上面通常是水果或香料。取决于它的制作方法，Junket可能有一种温和或强烈的味道，也可能相当丰富。传统上，它经常提供给伤残人士和身体不舒服的人，他们的理论是，味道温和的食物可能会下肚，并提供一些营养。餐车是...
回答于 2020-07-13 01:06
什么是复活节彩蛋萝卜(Easter Egg Radish)？
复活节彩蛋萝卜是一种颜色鲜艳的春季萝卜，尽管个头很小，但味道却很浓郁。这种辣味的萝卜可以平淡地吃，也可以放在沙拉里，或者磨碎放在一系列菜肴上。许多杂货商在春末时或初秋时都会储备复活节蛋萝卜，在农贸市场也能找到萝卜。萝卜也很容易种植，他们是一个有趣的园艺初学者项目。复活节彩蛋萝卜可以添加到沙拉中。萝卜...
回答于 2020-07-13 01:04
什么是蛋黄油(Egg Butter)？
鸡蛋黄油是由煮熟的鸡蛋和黄油制成的，是芬兰菜肴中最受欢迎的元素。制作时，只有煮熟鸡蛋的蛋黄与搅打的黄油混合形成一个酱。这种酱通常与糕点一起食用。在芬兰，鸡蛋黄油被称为munavoi，它富含奶油。鸡蛋中的蛋白质含量使它看起来比大多数黄油更能满足人们的需求，吃了之后会有一种满足的感觉。虽然传统食谱不使用蛋清，...
回答于 2020-07-13 01:02
什么是酥皮卷边机(Pastry Crimper)？
糕点卷边机是一种很有用的厨房用具，特别是当你喜欢做双层皮馅饼的时候。它看起来像一个小的比萨切割器，通常有一个木头或塑料的把手，还有一个带凹槽或嵌件的金属轮，可以把面包皮挤在一起，在外壳上提供专业的卷曲外观。偶尔你会发现两个头的糕点卷曲器，一个是直圆刀片，另一个是有凹槽的圆刀片，这样你既可以切面包皮，...
回答于 2020-07-13 01:00
什么是太妃糖(Taffy)？
太妃糖是一种糖果，其特点是味道甜美，质地坚韧。这种糖果在许多糖果店和超市都有售，也可以在家里为喜欢制作糖果的人制作。它有多种口味和颜色，包括混合糖果，其中糖果的图案为漩涡和其他图案。制作太妃糖需要糖果温度计。这种糖果是由糖、黄油或油制成的糖浆，煮到软脆舞台上，倒出，然后拉伸。拉伸可以用机器或手来完成...
回答于 2020-07-13 00:58
什么是柠檬草(Lemongrass)？
香茅属植物有许多近缘种，都属于禾本科植物，东印度和西印度的柠檬草分别是香茅的俗称，分别是香茅的常绿植物，原产于东南亚、印度、缅甸、泰国、斯里兰卡和澳大利亚所谓的西印度柠檬草可能起源于马来西亚。柠檬草应该生长在潮湿的土壤和充足的阳光下。描述。柠檬草的窄叶从蓝绿色到金色，花呈白色、奶油色，或绿色。C.flex...
回答于 2020-07-13 00:56
果酱是什么(Marmalade)？
果酱是一种含有柑橘果皮的果酱。大多数人都会把果酱和柑橘类水果联系在一起，尽管它也可以和草莓等其他水果一起制作。这种果酱是由水果和加糖制成的，从所含的果皮中带出一丝苦涩。它作为面包的配料和从甜点到烤肉的各种食物的配料都很受欢迎。许多市场都有果酱，特别是在英国，橘子皮有时也包含在果酱中。这个保护区的起源...
回答于 2020-07-13 00:54