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什么是缩短(Shortening)？
起酥油是一种半固态植物源性脂肪，可在烹饪或烘焙时代替黄油、人造黄油或其他脂肪。与动物源性脂肪相比，它价格便宜，而且保质期长。然而，由于其反式脂肪含量高，因此受到营养专家的批评，促使许多制造商重新制定产品配方。可用于制作饼干。，例如棕榈油或大豆油，经过氢化或部分凝固。这种凝固过程产生的产品质地与人造黄...
回答于 2020-07-13 02:52
黛安牛排是什么(Steak Diane)？
黛安娜牛排是一种以其上菜方式而闻名的牛肉菜肴。这道菜的一个主要吸引力在于它通常是在上菜前就在餐桌上准备好的。因此，黛安娜牛排通常是除了主菜之外的表演。当牛排被点燃时，表演达到高潮。牛排首先用白兰地处理，它是火的食用燃料。在被点燃之前，黛安娜牛排首先用白兰地处理。在被点燃之前，黛安娜牛排用大蒜调味还有...
回答于 2020-07-13 02:50
什么是平底锅(Bundt Pan)？
外滩™ pan由H.David Dalquist于1950年发明，至今仍是其公司Nordic Ware®的注册商标，该公司已售出5000多万个这种受欢迎的蛋糕盘。明尼阿波利斯哈达萨协会分会特别要求达尔奎斯特帮助设计一个名为Kugelhoph的德国咖啡蛋糕的简单平底锅，这在当时的美国很流行。女人烤饼干直到达尔奎斯特的设计，德国咖啡蛋糕的平底锅非常难用...
回答于 2020-07-13 02:48
加里波第饼干是什么(Garibaldi Biscuit)？
Garibaldi饼干是一种扁平的水果馅饼干，原产于英国。它是饼干的一种风格，而不是一个品牌，由许多不同的公司生产。同样的形式在其他国家也有不同的名称。饼干的名字来源于意大利将军朱塞佩·加里波第，通常被食用作为小吃加上一杯茶。厨师饼干是大块的，很容易像巧克力块一样碎成饼干。这些饼干是长方形的，薄薄的饼干夹着一...
回答于 2020-07-13 02:46
什么是卡布奇诺咖啡(Cappuccino Coffee)？
卡布奇诺咖啡是一种用浓缩咖啡和蒸牛奶调制而成的咖啡饮料。卡布奇诺实际上是最难调制的咖啡饮料之一，需要咖啡师准备咖啡的技巧。根据世界各地的情况，卡布奇诺咖啡的销售也有相当大的差异，这可能会让游客感到困惑，因为他们可能没有得到他们想要的东西。一杯卡布奇诺。卡布奇诺是将一杯浓缩咖啡倒入陶瓷杯中制成的，将蒸...
回答于 2020-07-13 02:44
素食饮料的种类有哪些(Different Types of Vegan Drinks)？
纯素饮料的明显选择包括纯净水、茶和果汁调味水。纯素饮料，如天然苏打水、冰沙和奶昔，都可以在家里制作。有许多种类的含酒精纯素饮料不含动物产品或副产品，如白兰地、杜松子酒和伏特加。有些产品，例如杏仁风®杏仁奶和Silk PureCocon®牛奶，都是纯素食饮料。一些纯素食冰沙是用鳄梨制成的，这样可以增加饮料的奶油味。澄...
回答于 2020-07-13 02:42
有什么不同种类的汉堡(Some Different Kinds of Burgers)？
尽管现代牛肉汉堡包的起源有明显的德国倾向，但许多烹饪史学家认为汉堡包主要是美国的混合物。第一种是由各种各样的牛肉块磨成一种易于处理的糊状物，但最终，各种不同的肉馅和蔬菜混合物都有权被称为"汉堡"。今天，两片面包之间的基本肉饼有很多种变化。汉堡。除了经典的绞碎牛肉汉堡外，还有许多其他肉类被用来制作适合烧...
回答于 2020-07-13 02:40
什么是Mamey Sapote(Mamey Sapote)？
产热带水果的一种树，产于南美洲北部和墨西哥南部。这些树以其美丽的常绿叶子和一年中大部分时间出产的美味的甜瓜而闻名。这些甜瓜的特点是皮肤发痒，它有时被称为乳酪。坚固的覆盖物保护着粉红色到橙色的肉，口感细腻，甘甜宜人。马梅萨波特的水果是甜的，味道类似于用巧克力和杏仁调味的甘薯或南瓜。甜瓜被认为是所有热带...
回答于 2020-07-13 02:38
什么是腌鲱鱼(Pickled Herring)？
腌鲱鱼是一种腌制的鱼，在斯堪的纳维亚，犹太和东欧的菜肴中很流行。人们把鱼和糖一起浸泡在醋里至少一天，洋葱和其他口味的鱼。这种鱼可以单独食用或混入其他菜肴中。吃腌制听力会导致人口臭。鲱鱼在世界各地都很常见生活在大西洋和太平洋，主要分为大西洋鲱鱼和太平洋鲱鱼两大类，然后又分为200多个亚种。所有鲱鱼都有相...
回答于 2020-07-13 02:36
什么是酸面包(Sourdough Bread)？
酸奶面包是独一无二的，因为它不需要任何商店买来的酵母，就像其他上升的面包一样。它的特点是共生酵母和细菌培养物，自然产生于面粉中的微生物。可以添加发酵剂，特别是为了产生一种特殊的风味，比如旧金山面包中的米氏假丝酵母和三藩乳杆菌，但这并不是必须的，人们只需要面粉和水就可以了。酸奶面包很受欢迎，略带酸味的...
回答于 2020-07-13 02:34