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什么是梅斯基特(Mesquite)？
梅斯基特是一种硬木，以其芳香的木材而闻名。在吸烟时，这种木材被用来制造一种甜味和丰富的香气；它也可以用于烧烤。除了生产有益于烹饪的木材外，这些树木和灌木也会产生豆荚，其种子可以食用，有多种用途。这种味道非常独特，很受欢迎，许多市场都出售梅斯基特薯条，用于烧烤和吸烟，除了人工调味品之外，Chef这个词来自...
回答于 2020-07-13 16:27
什么是芦荟茶(Aloe Tea)？
芦荟茶是一种由芦荟植物的提取物或花制成的饮料。这种茶以混合草药的形式袋装出售，但用户也可以选择在家里制作。芦荟茶用于治疗消化系统疾病和胃肠道疾病，但是喝太多可能会恶化症状。这种植物通常被认为是安全的，当饮用适量。芦荟茶可以在冰上饮用。即使是在专卖店里也很宽松。这些茶的成分各不相同，但姜是芦荟的一种常...
回答于 2020-07-13 16:26
什么是面包盘(Baguette Pan)？
许多面包师用法式面包盘来制作又长又薄的法式面包。这种煎饼的大小和形状类似于饼干片或烤盘，只是它通常有两个或三个细长的半月形形状连接在一起，以容纳每一个面包。一个法式面包盘的宽度通常足以一次烘烤两到三个法式面包。面团在将面包放入烤箱烘烤面包之前，通常会在面包盘中升起一个小时左右。厨师长棍面包是一种简单...
回答于 2020-07-13 16:25
什么是鲜肉(Rare Meat)？
对一些人来说，牛排在看起来可以食用之前需要被烧焦至接近黑色。另一些人则想要中等程度或中等程度的肉，其一面或另一面刚好够。一块非常好的肉，虽然有些人担心它可能是寄生虫或细菌的来源，但它带来了丰富的味道和近乎野蛮多汁的吸引力其他肉类无法提供的餐桌。稀有牛肉的内部温度为120至125华氏度（48.88至51.66摄氏度）...
回答于 2020-07-13 16:24
罗望子糖是什么(Tamarind Candy)？
罗望子糖是一种由罗望子树的果实制成的糖果，罗望子树通常生长在热带地区，如非洲、印度和亚洲的一些地区。罗望子树在墨西哥和南美洲的一些地区也很常见。罗望子糖以有甜味和酸味而闻名，它可能最常出现在特色食品中销售来自不同国家的商品的商店。在罗望子树很常见的地区，这种糖果可能更容易找到。罗望子糖通常被描述为嚼...
回答于 2020-07-13 16:23
有哪些不同的酿酒葡萄品种(Different Wine Grape Varieties)？
世界上有5000到10000种酿酒葡萄品种。然而，大多数葡萄酒实际上只有几百种，而普通人只熟悉其中的一小部分杂交葡萄。与绿色或黑色葡萄相比，杂交葡萄相对较少。酿酒葡萄品种通常与使用它们的葡萄酒同名。葡萄园。葡萄园和酿酒师的技术和技术都会影响葡萄酒的风味，决定味道的主要因素是葡萄本身的类型。具体的葡萄口味仍会...
回答于 2020-07-13 16:22
小牛肝怎么煮(Cook Calf Liver)？
烹调小牛肝时，你通常要先准备好肝脏的表面，使其尽可能光滑。然后你可以把肝脏切成薄片，涂上一些面粉，然后在平底锅里煎一下，虽然炒法也行。你需要确保肉已经煮得足够安全，可以供人食用，但不要煮得太多它会变得干燥和坚韧。虽然不需要，很多人把这种肉和煮熟的洋葱一起食用。南方厨师经常在煎锅里炒小牛肝和洋葱。在烹...
回答于 2020-07-13 16:21
什么是拉克莱特奶酪(Raclette Cheese)？
Raclette奶酪是一种瑞士半硬牛奶奶酪，最著名的是用来制作法国-瑞士菜肴，也叫"Raclette"。虽然这种奶酪起源于瑞士，但也产自法国，一些美国奶制品厂也生产自己的Raclette奶酪。好的Raclette奶酪温和，奶油状，而且有点坚果味，非常适合融化；如果你无法追踪到raclette奶酪，你可以尝试使用埃蒙特勒奶酪或贾尔斯伯格奶酪，...
回答于 2020-07-13 16:20
有什么犹太菜的例子(Some Examples of Jewish Cuisine)？
就像犹太人一样，犹太人的烹饪方式是非常多样化的，很难挑出一种特别的"犹太"烹饪传统。不同的犹太人群体，如阿什肯纳齐人和塞法狄人，烹调的食物非常不同，融合了当地的食材和地区传统。所有的犹太菜肴都有一个共同的特点，就是说它是按照犹太饮食法制作的，但是它可以包括从Apfelstrudel到Vorschmack的所有东西。鹰嘴豆是...
回答于 2020-07-13 16:19
我如何选择最好的甜甜圈混合物(Choose the Best Donut Mix)？
甜甜圈是一种传统的圆形小蛋糕，其中心有许多不同的口味、质地和类型。甜甜圈可以商业化生产，也可以自制甜甜圈。有几种不同的甜甜圈可以由预先包装的甜甜圈混合物制成，这种混合甜甜圈可以从多种来源获得。酵母或饲养，甜甜圈轻盈透气，而蛋糕甜甜圈的稠度更高。巧克力甜甜圈。如果你想在商业上制作甜甜圈，你需要一种高质...
回答于 2020-07-13 16:18