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什么是Caciocavallo奶酪(Caciocavallo Cheese)？
Caciocavallo奶酪以其独特的形状而闻名。通常与梨或葫芦的轮廓相比，奶酪顶部有一个突出的圆球，用绳子系着。质地光滑，它是由羊奶或牛奶制成的，通常产于意大利和巴尔干半岛的部分地区。一般来说，可可卡瓦洛奶酪味道温和，有点咸，常与其他牛奶奶酪相比较，比如provolone，它还有一个可食用的外皮。Caciocavallo奶酪是由...
回答于 2020-07-13 19:47
阿泰莫亚是什么(Atemoya)？
阿泰莫亚也被称为糖苹果，是一种甜而酸的杂交水果，产自南美洲。它也生长在佛罗里达州和西印度群岛。果实肉质坚硬，含有一些大的不能食用的深褐色黑色种子。果实本身呈心形，有一个凹凸不平、充满活力的绿色果皮和苍白，多汁的果肉。Atemoya可能是水果沙拉的好补充。，果肉类似于沙漠布丁。其味道可与香草相媲美。水果通常...
回答于 2020-07-13 19:46
什么是菲塞尔(Ficelle)？
ficelle是一种长而薄的法国面包，像一根厚厚的面包棒，但在面包皮里面仍然是潮湿的海绵状的。这种面包大约是杂货店面包店出售的典型法国法式面包的一半大小。ficelle可以和标准的长棍面包一样长，但是更薄，或者比传统的法式面包更薄、更短。像法式面包一样，菲塞尔面包通常是用白面粉做的。大多数时候，ficelle可以单独食...
回答于 2020-07-13 19:45
什么是饼干模具(Cookie Mold)？
曲奇模子就像饼干面团的邮票。它不是用墨水在纸上留下印记，而是用曲奇面团浮雕的方式。许多曲奇模子都是方形的，目的是压成方形的曲奇面团。然而，还有许多其他形状。曲奇模具的形状可以是长方形，圆形、椭圆形、三角形，甚至是心形或星形。饼干模具有多种形状、尺寸和颜色。有时滚动销上印有饼干模具的压印一整张曲奇饼干...
回答于 2020-07-13 19:44
什么是拉瓦·多萨(Rava Dosa)？
Rava dosa是一种传统的印度早餐薄煎饼，以面粉为基础，通常在上面撒上蔬菜和香料。Dosas是一种薄的印度薄煎饼，通常由轻微发酵的面糊制作而成。Rava dosa和其他dosa的区别在于，它们是由一种叫做Rava的面粉制成的，不需要允许在烹调前发酵。孜然籽通常被添加到rava dosa中。rava面粉通常用于制作面食，在制作rava dosas米粉...
回答于 2020-07-13 19:43
我如何选择最好的蝾螈肉鸡(Choose the Best Salamander Broiler)...
火蜥蜴肉仔鸡是一种小型烤箱，通常在专业厨房中用于烤制或烤制食物。选择最好的火蜥蜴肉鸡需要了解其使用环境以及使用它的人的烹饪风格。一只火蜥蜴肉仔鸡的大小应考虑在内，因为范围很广。还需要研究内部机架的位置数量和驱动烤架的动力类型等特征。一个好的蝾螈肉鸡将按预期工作，每次都能提供一致的结果。厨师选择最好的...
回答于 2020-07-13 19:42
什么是Hotteok(Hotteok)？
Hotteok，发音为hoeduck，是一种韩国煎饼的名字，里面填充了红糖、肉桂和花生丁。这是一种流行的街头食品和冬季小吃。煎饼是热吃的，当馅料被煮成坚果填充的甜糖浆时，馅料就会融化。Hotteok大约有一个甜甜圈大小，在韩国的街头摊位和美食广场都是按块出售的。它们通常不是白手起家做的，但是混合糖在韩国国内的杂货店和全...
回答于 2020-07-13 19:41
什么是片状糕点(Flaky Pastry)？
片状糕点有点类似于酥皮糕点，它利用面团和脂肪的结合来制作一种薄薄的酥皮。传统的酥皮糕点很难制作好，因为制作出来的糕点由黄油和面团等交替层的脂肪组成，而面团在烘烤时会膨胀。而片状糕点则是，由面团组成，面团在制作过程中加入脂肪，类似于饼干或馅饼面团，制作出薄薄的糕点，但没有酥皮糕点中的明显层次。羊角面包...
回答于 2020-07-13 19:40
什么是坚果糖霜(Nutella® Frosting)？
Nutella®frosting是一种自制的糖霜，由意大利费列罗公司销售，以奶油、榛子巧克力为基料。该霜将Nutella®霜与乳制品、可可或巧克力等配料混合，用于糕点和烘焙食品。切碎的坚果也是糖霜配方中的常见成分，随着世界坚果日（World Nutella®Day）和在线食谱网站的出现，其数量和变化越来越大。一些厨师在糖霜中加入山核桃以增...
回答于 2020-07-13 19:39
什么是红色烹饪(Red Cooking)？
红烧是中国的一种烹调技术，在浓浓的红色肉汤中用文火煨肉。这种肉汤由黑酱油、冰糖、黄酒、八角茴香和小豆蔻组成。在普通话中，红色烹饪被称为红烧。它在浙江、上海最受欢迎，还有江苏菜。红色烹饪在全国也很常见。红色烹饪在浙江、上海很流行，黑酱油是红烧菜的主要原料，它比普通酱油更浓更甜，有助于使这种中餐菜肴具有...
回答于 2020-07-13 19:38