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什么是皮卡利(Piccalilli)？
Piccalilli是一种腌制调味品，传统上包括各种切碎的蔬菜和芥末酱，这会使Piccalilli变成亮黄色。这种调味品在英国尤其受欢迎，在那里，餐馆和杂货店都很容易买到，而且它也出现在像印度这样有着悠久历史的地方传统的英式印度料理。也可以在家里做皮卡利，对于那些有腌制和罐装经验的人。皮卡利在英国是一种受欢迎的调味品。...
回答于 2020-07-13 22:27
什么是巴约火腿(Bayonne Ham)？
巴约纳火腿是法国巴约纳及其周边地区出产的一种特色生火腿，位于巴斯克地区中心的一个港口城镇，这种火腿与火腿非常相似，很多人都很熟悉的意大利腊肉。卖法国和西班牙进口食品的专业肉店和商店最有可能有巴约纳火腿，也可以通过几个生产商和进口商直接订购，与其他传统的地区性食物一起。这是当地生产的海盐首先腌制的火腿...
回答于 2020-07-13 22:26
番茄酱是什么(Ketchup)？
番茄酱是一种很受欢迎的调味品，它也被称为番茄酱、番茄酱和红酱，这取决于地区的不同。美国人尤其喜欢番茄酱，他们每年消费4亿美元。从澳大利亚到英国，其他国家也使用这种酱，除了作为调味品，它也是一些菜肴的主要成分，例如肉饼。番茄酱通常与洋葱圈和其他油炸食品一起食用。番茄酱的起源特别迷人。这个词是从马来西亚...
回答于 2020-07-13 22:25
烤牛肉饼最好的秘诀是什么(Best Tips for Baking Biscotti)？
Biscotti是脆的，两次烘烤的饼干非常适合泡在咖啡或茶中。对于新手面包师来说有点棘手，通过以下几个基本技巧可以大大改善Biscotti的质地和风味。正确地准备配料，注意一致性，直立烘烤饼干都可以使Biscotti的烘焙过程变得更加完美更简单，更成功。这是一种具有无限延展性的曲奇，它也有助于在每一批次中试验不同的口味和添...
回答于 2020-07-13 22:24
什么是自流瓶装水(Artesian Bottled Water)？
自流井瓶装水是从自流井中提取的一种天然纯净水，许多消费者在口味和清澈度方面都与天然泉水进行了比较。这两种水的主要区别在于，泉水通常是从无侧限含水层中机械泵出的，而承压水则是天然的从承压承压承压自流井抽水。与通常每天检测的自来水不同，许多瓶装水只进行一周一次的测试。含水层是地下水的自然收集点，通常更像...
回答于 2020-07-13 22:23
什么是酒吧用具(Barware)？
从本质上讲，如果你在酒吧里看到什么东西，而你不能喝它，它就被认为是酒吧用具。酒具包括酒保用来准备和供应酒精饮料的玻璃杯、酒杯、酒壶、搅拌器、刀子和其他工具。一些组合的酒具可能被称为酒吧套或酒壶，但是~barware~是指在专业储备酒吧中发现的所有配件的总称。马提尼酒杯是一种酒具。酒具中最重要的元素之一是一套...
回答于 2020-07-13 22:22
什么是伟大的法国葡萄酒枯萎病(What Was the Great French Wine...
法国葡萄酒大枯萎病是一种在19世纪60年代和19世纪70年代摧毁了40%以上法国葡萄园的疫病，它对法国酿酒和法国文化产生了严重影响，并使一些北美和欧洲葡萄园有机会介入并填补空白，法国葡萄酒枯萎病的历史说明，即使在非常古老的农作物中，也会出现意想不到的脆弱性。在17世纪，欧洲葡萄蚜虫开始在北美种植葡萄，但他们不明...
回答于 2020-07-13 22:21
什么是Tastevin(Tastevin)？
作为一种历史上用于酿酒和品酒的工具，tastevin是一种小的银杯或碟子。在普通时代之前的300年发展起来的扁平杯传统上被用来评估葡萄酒的颜色、澄清度和成熟度。在现代，这种小器具通常被认为是用来作秀的。女人烤饼干在古代，没有现代照明的出现，需要一个特殊的浅杯来准确观察和判断葡萄酒。每个小碗都是多方面的，允许光...
回答于 2020-07-13 22:20
什么是Profiterole(Profiterole)？
profiterole是糕点的一种，通常被称为奶油酥皮。它不应该与用filo面团制成的糕点混淆，后者可以称为酥皮糕点。相反，一般的profiterole是用一种叫做choux pastry的面团制成的，它是面粉、黄油、鸡蛋和水的混合物。通常，这种混合物是用勺子舀出来的放在圆形烤盘上或用管道输送到烤盘上，然后烘烤至棕色。choux糕点的内部有...
回答于 2020-07-13 22:19
什么是炸鸡(Fry Jacks)？
油炸玉米饼是伯利兹美食中的一种主食：美味的金黄色油炸面团。它们非常类似于新奥尔良的beignet、油炸面包和拉丁美洲的sopapillas（交替拼写为sopaipilla），后者是用面粉玉米饼做成的，上面通常有肉桂、蜂蜜和生奶油。有时也叫油炸杰克不含糖粉的面包片，因为上面通常是蜂蜜或果酱，或是作为早餐食品，配以豆类、熏肉和鸡...
回答于 2020-07-13 22:18