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我怎样烤牛肉上面的肉(Roast Beef Topside)？
牛肉片的另一面是指牛肉片的另一面，许多烹饪专家起初建议在封闭的平底锅或瓦罐®中缓慢潮湿地烘烤银边。但这并不意味着如果用另一种保持水分的方法来制作烤牛肉，比如制作腌牛肉或长柄牛肉，那么烤牛肉的上部就不会美味可口，在烤箱中慢炖。建议使用慢炖锅烹调牛肉上部。用于制作烤牛肉上部的切块是比较受人尊敬的臀部烤肉...
回答于 2020-07-14 04:47
什么是迦拉(Challah)？
Challah，发音haa laa，是传统的犹太酵母面包。它是用鸡蛋、面粉、酵母和水做成的，可以撒上芝麻。有时也叫鸡蛋面包，如果使用蛋黄，它的内部会有明显的淡黄色。沙拉可在许多美国面包店找到。在许多犹太人的节日里，逾越节从来不吃迦拉，因为这一天只吃无酵饼。因此，不可提供含有酵母的面包。沙拉有时会撒上葡萄干。沙拉通...
回答于 2020-07-14 04:46
什么是红薯(Sweet Potatoes)？
甘薯是一种块茎植物，与马铃薯有着远亲关系，原产于南美。由于在美国，许多甘薯都被贴上了"山药"的标签，因此它们常常让消费者感到困惑。事实上，真正的山药最初生长在非洲，体积大得多，淀粉含量更高，而且甜得多。另一方面，红薯可能非常甜，但是甜度取决于品种的不同。颜色较深的甘薯通常味道更甜，使它们适合做馅饼。在...
回答于 2020-07-14 04:45
什么是犹太酸奶(Kosher Yogurt)？
犹太教酸奶与其他酸奶的不同之处在于，制作酸奶的过程符合犹太饮食法。这些法律是许多犹太教信徒所遵循的一系列饮食限制。尽管酸奶的主要成分是牛奶，但只要它来自于一种洁食动物，如牛、山羊或绵羊，用于将这种牛奶转化为酸奶的培养物和用于使其保持一致性的添加剂通常来自非犹太食品。犹太酸奶还必须在从未用于非犹太食品...
回答于 2020-07-14 04:44
什么是微粒(Mote)？
Mote更通俗地说是指去掉外壳的玉米粒。为了去除外壳，这些玉米粒通常浸泡在一种非酸性溶液中，比如石灰水。这是一种在中美洲和南美洲普遍供应和消费的食物。这些玉米粒还有其他术语，根据它们的制备方法而定。例如，粗粒的叫做samp，，而较小的叫做"砂砾"。加入这些谷物包括menudo、tamale、和玉米饼。menudo是墨西哥肉汤中...
回答于 2020-07-14 04:43
什么是绿番茄沙司(Green Tomato Salsa)？
绿色番茄沙司只是几十种特别需要绿色西红柿的食谱之一。番茄是许多后院花园的夏季标准。尽管至少有一种番茄成熟时是绿色的，绿色西红柿就是还没有完全成熟的红色西红柿。人们通常会想办法让西红柿从藤蔓上成熟，但是它们可以用来创造新的食谱，比如绿番茄莎莎酱。大多数人认为萨尔萨是红色的，通常是成熟的，红西红柿。莎莎...
回答于 2020-07-14 04:42
什么是Pambazo(Pambazo)？
Pambazo是墨西哥流行的一种面包。这种面包通常蘸上酱汁，加入各种配料。这是一种独特的烹饪方式，在墨西哥的一些地方很常见，比如普埃布拉和韦拉克鲁斯。为了制作Pambazo面包，厨师通常使用白粉、猪油或脂肪，还有糖和盐作为调味品。混合面团需要水。一些食谱可能会使用不同类型的酵母使面包发酵。这种面包通常是白面包，而...
回答于 2020-07-14 04:41
什么叫鼹鼠的酱汁(Sauce Called Mole)？
墨西哥沙司叫做mole（发音为moh-lay），实际上是指许多不同的酱汁。这些酱汁通常被随意定义为任何含有巧克力的墨西哥沙司，但是这种单独的酱汁或用它制作的菜肴可以使用许多不同的原料。这个名字是阿兹特克语的派生词，意为炖菜或酱汁，丁香可以用来调味鼹鼠。关于鼹鼠的起源故事有很多，大多数人认为酱汁最早是在17世纪末...
回答于 2020-07-14 04:40
如何选择最好的面包切片机(Choose the Best Bread Slicers)？
如果你正在考虑购买面包切片机，你的选择可能取决于你需要切多少面包，你有多少厨房空间来存放设备，以及你可以花多少钱。市场上有几种类型的面包切片机，从大中型自动机器到小得多的手动切片机。根据自己的需要选择最适合您的用途和预算的面包切片机。面包店的面包。切片机，你可能会看到一个更小的，手动切片机，虽然有一...
回答于 2020-07-14 04:39
我如何选择最好的蓝玉米(Choose the Best Blue Corn)？
蓝玉米是一种面粉玉米，也被认为是一种软淀粉。与黄色玉米或凹痕玉米不同，这些玉米粒的外壳含有蓝色色素的细胞，这些细胞使这种特殊的玉米具有独特的颜色。最好的蓝玉米类型取决于你使用的是什么；通常，玉米粒被磨成食物和面粉。为了防止变质，你在家里煮玉米时要采取一些特殊的措施来储存这些玉米。尽管大多数新鲜的玉米...
回答于 2020-07-14 04:38