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什么是麦芽店(Malt Shop)？
麦芽店，有时也叫苏打店，是一家冰激凌和快餐风格的餐厅，在20世纪40-50年代很流行。麦芽店至今仍然存在，尽管是一种贡品。商店提供汉堡等食物，三明治和薯条，而服务员通常穿着类似于麦芽店全盛时期的制服。墙上装饰着复古电影和音乐海报，背景通常是自动点唱机，或者至少坐在房间的前面作为装饰。麦芽店的装潢是"复古"的...
回答于 2020-07-10 23:39
爱尔兰炖菜是什么(Irish Stew)？
爱尔兰炖肉是一种丰富的炖菜，用羊肉或牛肉等肉，与土豆、防风草和萝卜等蔬菜一起烹调。炖菜最好慢慢煮，这样它就形成了一种复杂而丰盛的味道，通常与面包等食物一起热端食用。爱尔兰炖菜的成分简单，通常价格低廉，因此，人们往往把它与农民的基本食物联系起来。在冬天，爱尔兰炖菜是一道非常温热的菜，特别是在世界上寒冷...
回答于 2020-07-10 23:39
洁净食品的不同符号是什么(Different Symbols for Kosher Foods)...
犹太食品的标志有很多种，其中许多是国际公认的，许多是当地建立的，特别是在美国的不同州。一些国际公认的符号有OK-kosher认证，OU-kosh认证，KOF-K认证标志，还有犹太认证的K星符号。这些符号代表着决定某种食物是否按照《律法》的法律准备的组织。一些犹太符号仅限于法国和德国这样的国家；其他的符号在欧洲等大陆被接受...
回答于 2020-07-10 23:39
什么是Churrascaria(Churrascaria)？
churrascaria是一种巴西牛排餐厅，因其独特的自助餐服务方式而广受欢迎，包括侍者将大块烤肉带到餐桌上，并按要求切出部分。许多餐馆在每一张桌子上都有食客可以用来请求服务的信号。虽然烤肉是餐厅的特色，但大多数churrascarias都有独立的自助餐桌，提供开胃菜和甜点。一些churrascaria餐厅为年轻人和老年人提供折扣。Chu...
回答于 2020-07-10 23:39
什么是派对舞会(Party Ball&Reg;)？
Party Ball®或啤酒球是一种球形容器，用于代替传统的啤酒桶。在20世纪80年代推出，它的容量通常为5加仑（约19升），是啤酒桶通常容量的三分之一。设计为一次性装置，first Party Ball®型号配备有水龙头，以方便啤酒在设备内的分配。尽管有时通常用于指代任何啤酒球或类似容器，Party Ball®是Coors Brewing Company的注册商...
回答于 2020-07-10 23:39
什么是开壶罐装(Open Kettle Canning)？
开锅罐装是一种食品保存方法，包括将煮沸的食物放入极热的罐子中，然后将其密封。许多食品安全组织（包括美国农业部）不建议采用这种方法，这有助于了解过程是什么，因为这样容易识别和避免。作为替代，厨师应该考虑在压力锅或沸水浴中罐装，因为这两种方法更安全。罐装腌制玉米罐头。在开罐罐装中，一罐用来加热罐装食品，...
回答于 2020-07-10 23:39
热那亚香肠是什么(Genoa Salami)？
热那亚腊肠是一种与意大利热那亚市有着密切联系的腊肉制品，尽管许多其他的腊肉都是在热那亚生产的，但这种特殊的腊肠似乎已经吸引了人们的想象力，它是意大利最有名的食物之一。传统的热那亚萨拉米香肠与普罗沃龙或其他温和的奶酪搭配。萨拉米是通过切碎肉和香料并将它们塞进肠衣中制成的腌制，通常是通过干燥和吸烟的过程...
回答于 2020-07-10 23:39
什么是香槟早餐(Champagne Breakfast)？
香槟早餐是一种早上或中午的晚餐，在这里香槟和食物一起供应。这种类型的早餐通常是为特殊的场合和庆祝活动而准备的，如假日、团聚或其他活动。香槟早餐在高端酒店和度假胜地也很常见。有些人在家里招待这些餐点，然后邀请朋友和家人一起享用美食和香槟。尽管香槟的优雅和正式，这些早餐可以提供简单或美味的食物，在休闲环...
回答于 2020-07-10 23:39
硅胶刮刀的好处是什么(Benefits of a Silicone Spatula)？
硅酮抹刀将传统橡胶抹刀的柔韧性和金属厨房用具的耐热性结合在一起。刮铲特别适用于将干湿配料混合在一起，以及刮擦搅拌碗的侧面。硅树脂由于其光滑的边缘，特别适合这些厨房作业硅胶抹刀的一个明显优点是耐热性。尽管硅胶看起来像塑料或橡胶，它有很高的熔点。硅胶抹刀可以用来搅拌非常热的混合物，或者直接从烤盘或煎锅中...
回答于 2020-07-10 23:39
什么是神仙糖果(Divinity Candy)？
神仙糖果是一种蛋白酥皮糖果，也被称为白色神软糖甚至是蛋卷。研究食品史的人发现这种糖果很可能起源于20世纪初。虽然这种糖果的配方有很多种，但大多数都含有砂糖、水、蛋白，还有玉米糖浆。有些食谱还含有坚果和香草味。神是一种用冷牛奶制成的软糖。其他变体包括巧克力、椰子和/或其他各种调味品，例如薄荷提取物或橘子...
回答于 2020-07-10 23:39