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我如何选择最好的冰生菜(Choose the Best Iceberg Lettuce)？
在农产品展台评估冰生莴苣（又称脆头莴苣）时，你应该寻找颜色为浅绿色或中绿色的莴苣头，叶子应该没有褐变或萎蔫的迹象，生菜的头应该紧凑而结实。在购买冰生菜时，主要考虑的是它的新鲜度。厨师通常会选择这种生菜来制作食谱，因为它很脆。如果生菜不再新鲜，生菜不会有这种品质，而且会破坏三明治或沙拉中含有的生菜。莴...
回答于 2020-07-16 01:45
什么是百万富翁酥饼(Millionaire Shortbread)？
百万富翁酥饼，也称为百万富翁酥饼，是一种由一层高脂肪、无酵的甜面包、焦糖化炼乳和巧克力制成的甜点。它的质地来自大量的黄油，而加热的炼乳使焦糖馅呈奶油状，优质的烘焙巧克力是软质、丰盛的基础配料。可以加入其他配料和偶尔添加的配料。这道菜是分阶段准备的，首先烤面包，然后是焦糖和巧克力。百万富翁酥饼是从伊丽...
回答于 2020-07-16 01:44
什么是小牛肉Piccata(Veal Piccata)？
小牛肉piccata是意大利料理中的一道菜，它是用黄油和柠檬汁和山柑皮做成的薄牛肉切片，用白葡萄酒、青葱和大蒜来调味。这道菜通常配以意大利面、土豆、玉米面，或者米饭。小牛肉。piccata一词的意思是"加了油"或"美味可口"，这取决于来源。拉油是一种烹饪技术，在肉块中注入脂肪，使其更嫩虽然小牛肉piccata最初可能是这样...
回答于 2020-07-16 01:43
什么是Paneer(Paneer)？
Paneer是印度本土的一种软质、易碎的奶酪，尽管它也在中东的一些地方使用。它是印度烹饪中最常见的奶酪之一，它具有简单、新鲜、多功能的风味，因此在各种食谱中非常有用。奶酪传统上是用牛奶制作的，而且在印度的许多市场上都很容易买到，在家里也很容易制作出paneer。全脂牛奶是新鲜帕尼尔奶酪的关键成分。奶酪，也就是说...
回答于 2020-07-16 01:42
什么是桃子馅饼(Peach Cobbler)？
桃子馅饼是一种美国的深盘甜点，有厚厚的果皮和桃子馅。大多数桃子馅饼的食谱要求饼干皮和面包屑或一滴饼干面层。甜甜圈桃子，可以用来做桃子馅饼。桃子馅饼是由早期的美国定居者发明的。当移民来到美国时，他们带来了他们最喜欢的食谱，如水果派和英式蒸布丁。早期的尝试是使流行的甜点适应新大陆可用的原始烹饪设备，并利...
回答于 2020-07-16 01:41
什么是雪豆(Snow Peas)？
雪豌豆是一种可食用的豆科植物，属于豌豆属或豌豆属，通常在豆荚中食用，而不是去壳食用。雪豆很容易买到，在许多菜系中被广泛使用，尤其是亚洲人和法国人。生的雪豌豆可以给多叶的蔬菜沙拉增加脆脆脆的味道。"雪豌豆"一词的由来尚不确定。它可能是指它们可以在深冬生长，或者可能是像霜冻一样豆荚的颜色。在法语里，雪豆被...
回答于 2020-07-16 01:40
什么是香蒂利奶油(Chantilly Cream)？
香蒂利奶油对大多数美国人来说很熟悉，他们往往把它简单地看作是鲜奶油。大多数美国版本的鲜奶油都会在奶油中添加糖和香草，基本上是一样的。这种奶油归功于主厨弗朗索瓦·瓦特尔。大多数美国人都知道尚蒂利奶油是生奶油。在尚蒂伊城堡，瓦特尔为路易十四主持了一场盛大的宴会，据报道有2次，在那里，他创造了现在著名的面霜...
回答于 2020-07-16 01:39
什么是醋栗角(Cape Gooseberry)？
醋栗角是秘鲁酸浆的可食用的黄色橙色果实，原产于巴西、智利和秘鲁，目前在除南极洲以外的世界各地的热带和亚热带地区种植。果实呈球形，直径可达0.75英寸（2厘米），由松软的纸质外壳。成熟的海角醋栗有甜酸的味道，新鲜食用或制成果酱、酱汁，或者酸辣酱。未熟的海角醋栗可能有毒，不应食用。角醋栗可以作为水果沙拉的一...
回答于 2020-07-16 01:38
什么是菠萝薄荷(Pineapple Mint)？
菠萝薄荷是一种薄荷，很多人认为它是薄荷家族中最有吸引力的一种，菠萝薄荷的叶子呈绿色，边缘呈白色或奶油色。这种薄荷也以其独特的风味和香味而闻名。当它被触摸或刷洗时，它会散发出淡淡的菠萝香味，当用在食物中时，它会散发出淡淡的薄荷和菠萝的味道。因此，它可能是水果沙拉的美味补充，菠萝薄荷可以作为火腿的釉料。...
回答于 2020-07-16 01:37
什么是丘罗(Churro)？
烤面包圈是西班牙人对甜甜圈的回应。甜甜圈是一种松脆的油炸甜食，类似于丘罗羊的角。这种甜食不仅在西班牙很受欢迎，因为那里的早餐经常供应油炸圈饼，而且在墨西哥和其他几个拉丁美洲国家也很受欢迎。北美人对丘罗饼并不陌生，它们经常出现在游乐园和县集市上。酸辣酱通常是用管道输送到非常热的油中的面糊制成的。它们当...
回答于 2020-07-16 01:36