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无花果酒是什么(Fig Wine)？
无花果酒是一种发酵的水果饮料，主要由新鲜无花果的汁液制成。有些无花果酒也可以用再造的无花果干制成，尽管制作过程通常要复杂得多。在这两种情况下，无花果制成的葡萄酒虽然含酒精，但根本不是真正的葡萄酒。大多数情况下，"葡萄酒"一词描述了一种特殊的葡萄发酵过程。在口感和外观方面，使用无花果会产生相似的结果。主...
回答于 2020-07-16 02:05
什么是黄玉米(Yellow Maize)？
"黄色玉米"一词来自西班牙语单词"maiz"，在英语国家通常被称为黄色玉米。与不恰当的蔬菜分类相反，它是一种谷物或谷类作物，尽管它通常作为蔬菜食用。玉米有多种颜色，包括黄色、白色、蓝色、红色、黑色，绿、紫、三色、多色，视品种而定。黄色玉米长在茎上，俗称玉米秆，每根茎生几穗玉米，有几百粒籽粒，通常是熟的，而干...
回答于 2020-07-16 02:04
法法利面食是什么(Farfalle Pasta)？
法法利面食是一种很受欢迎的意大利面食，形状像蝴蝶结。事实上，一些生产商称他们的法法法利面食为"蝴蝶结面食"，以使它看起来对非意大利语的消费者更友好。这种形状相当多用，可以用在一系列菜肴中。大多数市场都有法法法法法尔面食，因为它很受欢迎，而且相当有名在消费者中，也可以用非常基本的设备在家里制作法法法利。...
回答于 2020-07-16 02:03
什么是奶油(Creaming)？
奶油是一种烘焙方法，在这种方法中，黄油和糖被充气，为蛋糕或其他烘焙食品创造一个蓬松的、轻薄的基底。简单，但经常做得不正确，奶油可以用一个电动支架或手动搅拌器来完成，或者用手搅拌。这种方法通常是产生光的必要方法，松软的蛋糕或不密实的曲奇。手动搅拌机是奶油和糖的有用工具。室温黄油或人造黄油通常用于奶油，...
回答于 2020-07-16 02:02
我可以用什么来代替香草(What Use as a Vanilla Substitute)？
许多业余和专业厨师用香料来加强他们的创作。香草是最受欢迎的香料之一，但有时价格或方便等因素可能会阻止个人使用纯香草。在这种情况下，有许多替代选择，类似香料的人工替代品。与之密切相关的甜品，如杏仁提取物和枫糖浆可以补充一些食谱。以酒为基础的产品，如朗姆酒或白兰地提供了另一种替代选择。香草干豆类。香草是...
回答于 2020-07-16 02:01
什么是老式燕麦(Old-Fashioned Oats)？
老式燕麦是经过蒸煮并通过滚筒压平的燕麦粥。它们往往比快速燕麦更耐嚼，后者已被剥落，以便烹调得更快，而且它们的烹调时间比各种快速燕麦品种要长一些。许多市场出售老式燕麦，通常是早餐麦片，它们可以用于各种各样的菜肴，从老式燕麦片到蛋糕。老式燕麦片含有大量的可溶性纤维和其他营养素。燕麦是谷类谷物的种子，而谷...
回答于 2020-07-16 02:00
什么是色拉刀(Salad Knife)？
并非所有的菜刀都是用金属制成的，这是有充分理由的。一些新鲜的水果和蔬菜在用不锈钢刀片切片时会发生反应，导致它们出现棕色边缘和其他难看的污点。为了避免这种反应，许多厨师在准备时会使用特制的沙拉刀或生菜刀用于沙拉和装饰的蔬菜和水果。沙拉蔬菜。沙拉刀通常由食品安全塑料制成，如尼龙。刀片和刀柄都可以用同一块...
回答于 2020-07-16 01:59
咖喱是哪里来的(Where does Curry Come from)？
尽管咖喱起源于印度料理，但它在整个东南亚地区被广泛食用。咖喱是任何一种有香料的菜肴，通常有肉、鱼、蔬菜和丰富的酱汁。用来制作咖喱酱的香料混合物通常以咖喱粉的形式出现，尽管它也以糊状的形式出售，悬浮在油和罗望子酱或其他增稠剂中。这道菜在全世界都被广泛食用，这是因为它的美味和各种各样的制作方法。肉豆蔻是...
回答于 2020-07-16 01:58
有什么不寻常的浆果(Some Unusual Types of Berries)？
你可能会惊讶地发现，仅在北美就有超过20种不同类型的不寻常浆果。这其中不包括许多名为"浆果"但实际上并不属于同一科的水果，例如草莓、黑莓、覆盆子和博森莓。这四种水果，草莓、蓝莓和黑莓有时被认为是不寻常浆果的一部分，通常用在蜜饯中；除较小外，与黑莓相似的露莓；以及在葡萄酒和果酱制作中很受欢迎的接骨木莓。桑...
回答于 2020-07-16 01:57
什么是夹层(Mezzaluna)？
夹层刀是一种弯曲的刀，通常两端都有一个手柄，允许厨师使用摇摆动作来切碎、切割和切碎食物。这种刀在制作各种食物时非常有用，虽然它不是必不可少的厨房工具，但如果你喜欢它，你可能会发现自己在享受和欣赏它很多厨房商店出售夹层，有些还提供这些独特刀具的削尖服务。夹层面食。；一些说英语的人把夹层称为"新月刀"。新...
回答于 2020-07-16 01:56