什么是鸡尾酒酱(Cocktail Sauce)？
鸡尾酒沙司是一种以番茄为基础的蘸酱。它的名字来源于它作为鸡尾酒会开胃菜的海鲜沙拉的经典佐料。番茄酱通常会添加一些与海鲜相得益彰的调味料。 一种火热的鸡尾酒酱是用莎莎酱做底料制成的。 一种基本的鸡尾酒酱汁...
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- 发布于 2020-07-15 19:29
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什么是胡萝卜蛋糕(Carrot Cake)？
胡萝卜蛋糕是一种广受欢迎的香料蛋糕，包括在面糊中加入磨碎的胡萝卜。在烘焙过程中，磨碎的胡萝卜有助于增加蛋糕层的质地和密度，这是许多人喜欢的。传统的做法是在蛋糕上加一层简单的奶油奶酪糖霜，胡萝卜蛋糕经常在家庭庆...
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- 发布于 2020-07-15 19:28
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什么是Kartoffelpuffer(What Kartoffelpuffer)？
Kartoffelpuffer是一种德国土豆煎饼，由磨碎的生土豆和洋葱与其他一些配料混合而成。它们也被称为拿铁，Reibukuchen 和Karoffelphankuchen。 Kartoffelpuffer是德国集市上的街头食品，家庭和餐馆也有供应。在德国的天主教...
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- 发布于 2020-07-15 19:28
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什么是眼镜蛇胡椒(Cobra Pepper)？
眼镜蛇胡椒是印度的一种胡椒品种，它是世界上已知的最辣的辣椒之一。一粒来自眼镜蛇胡椒的种子会引起极度的不适，这些辣椒主要用于害虫防治，而不是实际的食物。它们也被用于制造燃烧性自卫在印度一些地方使用的喷雾；眼镜蛇...
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- 发布于 2020-07-15 19:27
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豆豉和豆腐有什么区别(the Difference between Tempeh and Tofu)？
豆豉和豆腐都是用加工过的大豆制成的多功能纯素蛋白质来源。尽管豆豉和豆腐都来自同一种植物，但它们要经过两种不同的加工过程才能得到不同的产品。豆豉的加工程度较低，尝起来有点坚果味，蛋白质和纤维含量较高，而且更坚硬...
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- 发布于 2020-07-15 19:27
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什么是黑樱桃(Black Cherry)？
黑樱桃（Prunus serotina）是蔷薇科李属植物，俗称野生黑樱桃、朗姆酒樱桃或山地黑樱桃，原产于北美东半部，生长于美国中西部，在危地马拉和墨西哥的山区，它也被移植到欧洲的一些地方，因为它是一种观赏性的树木。毛毛虫被认为是黑...
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- 发布于 2020-07-15 19:26
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什么是犹太点心(Kosher Pastry)？
犹太教糕点是任何种类的蛋糕、曲奇或小甜点，是按照犹太犹太犹太律法烘焙而成的。除此之外，犹太教规禁止牛奶与任何肉制品或任何特定的非乳制品混合。这一限制不仅适用于一起吃的东西，但也要注意食物的准备。接触乳制品的...
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- 发布于 2020-07-15 19:26
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什么是洛基路冰淇淋(Rocky Road Ice Cream)？
1929年在美国历史上可能被认为是股市大崩盘的一年，也是大萧条的开始，但冰淇淋爱好者们可能会因为完全不同的原因回忆起这一年。1929年是洛基路冰激凌的诞生之年，由广受欢迎的Dreyer's Grand ice cream Holding，Inc.的创始...
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- 发布于 2020-07-15 19:25
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什么是冰桶(Ice Bucket)？
冰桶是一种绝缘的容器，用来使冰容易地被用于冷藏饮料。它可以在家里用在潮湿的酒吧里，为客人提供冰块，也可以放在聚会的台面上。另一个用途是在家里和餐馆里，在餐桌上使葡萄酒保持冷藏。这些水桶通常都是可用的在酒店房间...
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- 发布于 2020-07-15 19:25
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什么是胖(Fattoush)？
fattoush在阿拉伯语中的意思是湿面包或碎面包， fattoush 是一种黎巴嫩色拉，搭配烤皮塔面包。fattoush是一种健康膳食，包括简单的，通常是自制的，油性沙拉酱和各种切碎的蔬菜。这种沙拉据说在炎热的天气里是一道特别好的菜。...
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- 发布于 2020-07-15 19:24
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什么是狗粮袋(Doggie Bag)？
狗狗袋是一种用来包装餐馆剩菜的容器。这个词指的是很多人喜欢把碎骨头和其他食物带回家给他们的狗朋友。代替"狗狗袋"，"人们可能更喜欢说"to go bag"或简单地说"box"。这个词在美国可能是使用最广泛的；这也许可以归因...
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- 发布于 2020-07-15 19:24
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什么是有机茶(Organic Tea)？
许多食品在法律上可以被称为有机食品，因为它们是在没有使用化学杀虫剂或化肥的情况下种植和加工的。在有机茶的例子中，一个独立的认证委员会会验证茶树是严格生长在只使用有机添加剂的天然土壤中的在茶叶行业，农药和化肥...
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- 发布于 2020-07-15 19:23
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什么是蒙古烧烤(Mongolian BBQ)？
蒙古烤肉或蒙古烤肉是一种炒菜方式，让食客自己选择食材和酱料，根据自己的口味组合一道菜。一些中国和其他亚洲餐馆提供蒙古烤肉和其他菜单项目，有些餐馆专门做这种炒菜。你也可以在家里做这道菜，如果你有一个大的煎锅或煎...
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- 发布于 2020-07-15 19:23
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什么是熏金枪鱼(Smoked Tuna)？
烹调金枪鱼可以用烟熏的方法来代替烟熏法烹调金枪鱼，所以熏鱼比其他方法烹制的鱼更持久。金枪鱼可以是热烟熏的或冷烟熏的。热烟熏金枪鱼所需的只是一个烤架、一些煤和木片。许多鱼菜可以用烟熏金枪鱼做成，包括那些通常...
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- 发布于 2020-07-15 19:22
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什么是Roux(Roux)？
随着烹饪节目以各种各样的菜肴为特色，许多人都了解了roux。"roux"在法语中是"brown"的意思，并描述了它的颜色。它是肉汁、汤、etouffee、gumbo和许多其他Cajun和法国菜的基础。它是一种增稠剂，黏合剂和调味品。如果没有...
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- 发布于 2020-07-15 19:22
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什么是蒜锅(Garlic Pot)？
蒜盆是用来储存蒜瓣和蒜球的容器，通常小到可以放在厨房的柜台上而不会占用太多空间，大蒜罐能让大蒜获得适当的空气流通和光线保护，以防止发霉和发霉。以下是大蒜罐的一些特点，以及为什么它是任何厨房的方便容器。 霉菌会...
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- 发布于 2020-07-15 19:21
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什么是多孔蛋白(Porilainen)？
Porilainen是欧洲东北部芬兰的一道很受欢迎的菜。虽然Porilainen这个词不能直接翻译成英语，但它的近似翻译应该是香肠汉堡。这道菜看起来像是美国的汉堡或热狗，但是传统上是用猪肉香肠而不是牛肉做的。 porilainen的稠...
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- 发布于 2020-07-15 19:21
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什么是鳄梨酱(Guacamole Dip)？
鳄梨酱是一种很受欢迎的蘸酱，取自墨西哥传统菜肴。以鳄梨为基料，鳄梨酱可以与许多其他配料混合，创造出独特而充满活力的味道。通常与薯条一起食用，鳄梨酱也可以作为其他墨西哥食物的配菜，甚至是三明治中的调味品。 鳄梨酱...
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- 发布于 2020-07-15 19:20
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Parmigiana是什么(Parmigiana)？
Parmigiana是一种用来描述用磨碎的帕尔马干酪烹制的饭菜。传统上，它是一种意大利菜，由一层一层的帕尔马干酪和炸茄子片组成。然而，今天的饭菜有很多变化，一小碗磨碎的帕尔马干酪。 这道菜的名字表明它来自意大利北部的帕...
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- 发布于 2020-07-15 19:20
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什么是鱼茶(Fish Tea)？
鱼茶实际上不是茶，它是一种鱼汤，它是加勒比的基础，特别是牙买加，烹饪。据加勒比烹饪专家，鱼茶被指定为茶而不是汤，以区别于更浓、更丰富的鱼汤，这在牙买加也很流行。更现代的配方可以在网上找到。 木薯经常被煮成鱼茶中的一...
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- 发布于 2020-07-15 19:19
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