什么是伦敦烤肉(London Broil)？
伦敦烤肉并不像人们误认为的那样是一块牛肉。它可以指任何牛排或一块烤肉中通常相当坚硬的部分。为了抵消这些肉块的硬性，我们采用了几种烹调方法，将肉快速烹调至不超过中等熟度。然后将伦敦烤肉切成薄片穿过肉的纹理，使...
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- 发布于 2020-07-17 09:14
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什么是Ristras(Ristras)？
美国西南部地区和墨西哥部分地区展示了整串的辣椒，或者称为ristras的胡椒荚。ristra是由各种各样的红辣椒和棕色辣椒紧密地串在一起晾晒而成的。虽然有些辣椒只是装饰用的，但也有一些是干辣椒烹调。大多数意大利烩饭是...
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- 发布于 2020-07-17 09:13
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什么是杂货店送货(Grocery Delivery)？
食品杂货配送已经以一种或另一种形式存在了几个世纪。从最初向消费者介绍起，杂货店一直都有一些送货的组成部分。现在，随着消费者对便利性的要求越来越高，而互联网正成为越来越受欢迎的商业工具，食品杂货店又一次出现了新...
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- 发布于 2020-07-17 09:12
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什么是弹簧板(Springform Pan)？
弹簧平底锅是一种有侧边的烤盘，它可以让人们很容易地取出蛋糕和其他烘焙食品，而不会有损坏它们的风险。许多食谱都要求使用弹簧盘，尤其是当它们涉及奶酪蛋糕等精致食物时，放在厨房周围是一个非常有用的东西许多厨房用品商...
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- 发布于 2020-07-17 09:11
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有什么不同种类的筷子(Some Different Kinds of Chopsticks)？
筷子是中国5000多年前发明的一种食具。如今，筷子在全世界范围内都很受欢迎，包括竹子或木制筷子、一次性筷子、塑料筷子、不锈钢筷子和训练用筷子。 竹子经常被用来制作筷子。 竹子和木头是制作筷子最常用的材料。不同的...
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- 发布于 2020-07-17 09:10
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什么是红醋栗(Red Currants)？
红醋栗是红醋栗灌木的果实。虽然原产于西欧，但在北半球的许多地区都有种植，在一些社区，红醋栗是一种非常受欢迎的美味佳肴。德国和斯堪的纳维亚社区尤其喜欢用红醋栗制作的产品，如果酱和馅饼，而且这些小而酸的浆果的用途很...
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- 发布于 2020-07-17 09:09
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我怎么能自己做软糖(Make my Own Fudge)？
软糖是一种美味而颓废的巧克力糖，如何正确地制作它是一个相当具有挑战性的。不是完美主义者的厨师在制作软糖时，有时会遇到麻烦，会产生颗粒状的结晶块或是流淌的、水状的软糖。只要严格按照说明书操作，反复试验几次，你可以...
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- 发布于 2020-07-17 09:08
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什么是Soursop(Soursop)？
原产于西印度群岛的一种常绿树种，以其出产的大而多功能的果实而闻名，但是在热带以外的地方很少发现新鲜的苏打树。 苏木的利尿特性可能对肝病患者有帮助。 作为樱桃科植物的一员，酸枣树又矮又茂盛，一般高达25-30英尺（7.62-...
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- 发布于 2020-07-17 09:07
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什么是食品卫生认证(Food Service Sanitation Certification)？
每年，无论大小餐馆老板，农民，都要花费数十亿美元，以及食品制造商因食源性疾病引起的疾病。这些疾病大多可以通过良好的卫生措施来避免。食品服务卫生认证保证食品服务行业的员工不仅意识到食源性疾病的危害，但他们致力于通...
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- 发布于 2020-07-17 09:06
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什么是炸薯条(Pommes Frites)？
油炸土豆条是将土豆切成条状或楔形，然后油炸成酥脆的金黄色，而内部保持柔软和温暖。在美国和其他一些地区被称为"炸薯条"，"它们是许多不同烹饪地区的主食，当与汉堡或热狗一起食用时，它们在美国尤其受欢迎。Pommes fries通...
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- 发布于 2020-07-17 09:05
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什么是安托吉托斯(Antojitos)？
安托吉托斯是墨西哥的开胃菜或小吃。它们在墨西哥最常在露天市场或街头由小贩出售。传统上，小贩会把它们做成新鲜的。大多数安托吉托是用玉米饼做成的，或者以玉米粉为主要原料。 安托吉托斯可以搭配鳄梨酱一起食用。 名...
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- 发布于 2020-07-17 09:04
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对汉堡包配料有什么建议(Some Suggestions for Hamburger Toppings)？
在美国，汉堡包的配料可能变化不大。有些配料可以提高口味，许多人喜欢培根芝士汉堡等调味品的变体，或者用烧烤酱之类的东西代替标准调味品（蛋黄酱、芥末酱和番茄酱）。关于汉堡包上应该有哪些调味品存在争议，还有汉堡还需要什...
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- 发布于 2020-07-17 09:03
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什么是铰刀(Reamer)？
扩孔器是一种厨房工具，旨在使柑橘类水果的果汁更容易提取。与传统的柑橘类榨汁机相比，扩孔器有一些明显的优势，但扩孔器的主要缺点是，榨汁必须用手来完成，这在需要大量果汁时会很痛苦。许多厨房用品商店都有扩孔器，它们也可...
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- 发布于 2020-07-17 09:02
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我怎么做自制的格兰诺拉麦片(Make Homemade Granola)？
自制格兰诺拉麦片是一种非常美味的健康早餐麦片，在炎热和寒冷的天气都可以享用。自制格兰诺拉麦片有很多不同的口味。对于这种早餐的最爱，没有什么可以或不能添加的规则。 可以使用菜籽油制作格兰诺拉麦片。 要做格兰诺...
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- 发布于 2020-07-17 09:01
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什么是法式蘸酱三明治(French Dip Sandwich)？
法式蘸酱三明治是一种三明治，由卷上的肉片组成，通常是一个法式面包法式长棍面包，蘸上熟肉的锅滴。这些三明治也可以用一个小容器的滴水来干吃，称为"吃三明治"，"不是在上菜前先蘸上肉汤，有时用的是牛肉汤，而不是锅里煮肉时的...
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- 发布于 2020-07-17 09:00
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芒果拉西是什么(Mango Lassi)？
在印度各地的餐馆里，食客可以看到许多不同种类的菜肴。饮料也是如此，还有。在印度和南亚，一种流行的非酒精饮料是芒果拉西。 芒果拉西在印度和南亚很受欢迎。 芒果拉西有点像奶昔，但是用酸奶而不是牛奶制成的。酸奶是亚洲...
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- 发布于 2020-07-17 08:59
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什么是皮斯科(Pisco)？
Pisco是一种由蒸馏葡萄酿制的烈性酒，这种酒通常被称为白兰地。"Pisco"一词据说来源于古印加语Quecha中的"小鸟"，意思是"小鸟"。大多数皮斯科产于智利和秘鲁，在这些国家是一种非常受欢迎的饮料，在玻利维亚也很流行。 这个...
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- 发布于 2020-07-17 08:58
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什么是葡萄干疼痛(Pain Aux Raisins)？
一种著名的法国糕点，pain aux葡萄干是一种富含葡萄干的黄油糕点，由甜面团制成，形成螺旋状，然后烘烤至边缘略呈金黄色。按照传统法国食谱制作时，pain aux葡萄干的螺旋状结构中有一层奶油填充物。 pain aux葡萄干通常与其他...
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- 发布于 2020-07-17 08:57
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关于冷冻肉我应该知道些什么(What Should I Know About Freezing Meat)？
许多杂货店提供大量的大包装肉。这些包装包含几顿饭价值的肉，在一个包里，打折的价格。购买散装肉是一个很好的省钱方法，如果你知道如何正确地冷冻牛肉。 冷冻牛肉。 在购买散装肉以进行冷冻时，知道如何正确储存非常重要。...
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- 发布于 2020-07-17 08:56
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什么是手动点滴咖啡机(Manual Drip Coffee Maker)？
手动滴水咖啡机是制作咖啡最简单的方法之一。如果你知道如何用汤匙量咖啡，并且能烧开水，那么用这种最简单、最便宜的机器，你就可以很容易地煮出优质的咖啡。手动滴水咖啡机可以用来煮一杯咖啡，有些咖啡机就是为了这个目的...
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- 发布于 2020-07-17 08:56
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