什么是Panada(Panada)？
Panada是一种汤，主要是用蘸有肉汤的硬皮或不新鲜的面包块做成的汤。这是意大利传统菜肴中常见的一道菜。尽管它在历史上是农民做的菜，厨师们经常使用更现代的原料来制作高档食品。 Ciabatta面包经常用于制作panada。 面...
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- 发布于 2020-07-17 10:12
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有什么不同种类的铸铁炊具(Some Different Kinds of Cast Iron Cookware)？
铸铁炊具的使用时间比Teflon®和硅制炊具要长得多。事实上，铸铁炊具早于电炉。铸铁炊具有许多不同类型，从铸铁锅和煎锅到松饼和蛋糕盘。尽管发明了轻巧的，不粘锅在某种意义上避免了铸铁炊具的使用，许多人仍然喜欢用铸铁烹...
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- 发布于 2020-07-17 10:11
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什么是洞里的蟾蜍(Toad in a Hole)？
洞里的蟾蜍，或洞里的蟾蜍，结合了两种英国人的最爱，制作出了许多人认为是美味的，但肯定不是脱脂的菜。本质上，这是一种覆盖香肠并用约克郡布丁烘烤而成。这是酒吧里最受欢迎的食物，这道菜也是一道经典的晚餐菜肴。 香肠是用...
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- 发布于 2020-07-17 10:10
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何烈犬是什么(Horehound)？
草本植物是一种植物，其叶子、种子或花可用于调味食品或医药。草药的其他用途包括化妆品、染料和香水。该名称来源于拉丁语单词 herba ，意思是"绿色作物"。Horehound， Marrubium vulgare ，是薄荷科的一种多年生草本植物。...
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- 发布于 2020-07-17 10:09
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什么是脂肪洗涤(Fat Washing)？
脂肪洗涤是一种将各种液体与融化脂肪的味道混合在一起的过程。如果操作得当，脂肪洗涤会留下脂肪的味道，但不会使液体保持油腻的味道或质地。这个过程通常被用来制作各种类型的灌注饮料，方法是将脂肪与一些酒精的一种。...
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- 发布于 2020-07-17 10:08
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什么是邦达(Bondas)？
Bondas是一种印度小吃，通常由街头小贩出售，也可在印度家庭中制作以备小吃。有甜的和美味的变化，但它们通常是通过将煮熟的土豆泥与蔬菜和香料混合，在克面粉中面包和油炸而成。在印度，最受欢迎的是美味型尽管印度的辣味土豆...
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- 发布于 2020-07-17 10:07
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诺曼底酱是什么(Normandy Sauce)？
诺曼底酱汁是一种白色酱汁，它是为搭配鱼而设计的，虽然它也可以用在其他食物上。顾名思义，这种酱汁的灵感来源于法国的诺曼底地区。在基本的诺曼底酱汁上有许多变体，可以用来在菜肴中带来特定的风味，制作出的酱汁种类繁多，制...
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- 发布于 2020-07-17 10:06
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什么是燕麦面包(Oatmeal Bread)？
燕麦片面包是一种面包，它是在面包中加入燕麦片，有时还加入少量的燕麦粉。添加的成分使面包变得非常丰富，有坚果味，口感有嚼劲。此外，它们还提高了面包的纤维含量，燕麦片面包有多种形式，许多市场上出售的品种也不多；在家里也可...
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- 发布于 2020-07-17 10:05
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什么是卡拉什(Karashi)？
Karashi是一种日本芥末，由芥末籽和辣根制成。与欧洲芥末不同，它不是醋制的，通常以糊状或粉末的形式出售。它是许多日本菜肴中常见的调味品和调味品，在日本炖菜中起着重要作用腌制蔬菜，尤其是茄子时使用的一种常用配料。 卡...
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- 发布于 2020-07-17 10:04
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什么是卷心菜沙拉(Cabbage Slaw)？
卷心菜沙拉是一种以卷心菜为主要原料制成的调味沙拉。你也可能听说卷心菜沙拉被称为卷心菜沙拉，它被认为是所有沙拉的母体；例如，花椰菜沙拉是对传统卷心菜凉拌菜的再加工。这种沙拉通常作为配菜或配菜，在美国南部。 卷心...
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- 发布于 2020-07-17 10:03
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什么是饺子形托盘(Ravioli Form Tray)？
饺子形托盘，也称为饺子机，用来制作新鲜的意大利饺子。使用饺子形托盘可以快速方便地制作大量的新鲜意大利面，与传统的制作方式相比， 饺子是一种1到2英寸见方的面食，里面可以填充各种肉类、奶酪，还有蔬菜。 意大利饺子是塞满...
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- 发布于 2020-07-17 10:02
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什么是熏鲑鱼(Smoked Salmon)？
几个世纪以来，人们一直将熏鲑鱼作为一种保存方法来防止其变质。随着现代冷藏和防腐剂的使用，人们不再需要吸烟来延长鲑鱼的保质期。然而，熏鲑鱼独特的风味和质地使其成为开胃菜、沙拉、三明治的热门选择，寿司卷或其他小吃...
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- 发布于 2020-07-17 10:01
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不同的人造甜味剂有什么区别(Differences Between the Different Artificial Sweeteners)？
虽然有许多不同的人工甜味剂可供选择，但糖精、阿斯巴甜和三氯蔗糖在美国是最常用的，它们的化学组成、甜度和甜度都不同，以及它们的最佳使用方式。 关于实验鼠将糖精与癌症联系起来的研究不适用于人类。 糖精是最古老的人...
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- 发布于 2020-07-17 10:00
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什么是Broccoflower(Broccoflower&Trade;)？
花椰菜™ （发音为"BRAHK uh flower"）是加州种植者TanimuraAntle's Broccoflower™由其他种植者种植和出售的"绿色花椰菜"，承载着双亲的资产，尽管从外表上看，它更喜欢花椰菜，而不是花椰菜，因为花椰菜和花椰菜的亲缘关系相对紧...
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- 发布于 2020-07-17 09:59
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什么是血橙(Blood Oranges)？
血橙也许是最令人惊讶的柑橘类水果之一。当普通的橘子被切片后，会露出颜色从深到浅的橙色果肉，而切开或剥下血橙（一种变异的标准橘子）的人，一开始可能会惊讶地发现这种水果的果肉很深，血红色或血红色。这种深红的颜色显示出...
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- 发布于 2020-07-17 09:58
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什么是弗里卡德勒(Frikadeller)？
frikadeller是一种既冷又热的油炸肉丸。这道丰盛可口的菜肴起源于丹麦。与其他类型的肉丸相比，frikadeller的独特之处在于它们在烹调前被压平，而不是留在圆形。 猪肉碎肉是一种传统的肉制品frikadeller。 frikadeller通...
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- 发布于 2020-07-17 09:57
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食品标签上的天然食品是什么意思(What does Natural on a Food Label Mean)？
20世纪90年代，随着越来越多的消费者开始关注他们的食品来源和食品中的产品，许多公司开始重新考虑他们的做法，重新设计食品标签以反映这一点。随着越来越多的公司使用"全天然"、"无激素"和"自由放养"等术语，"美国农业部（USD...
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- 发布于 2020-07-17 09:56
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什么是距离(Distavore)？
在离家100英里（160.93公里）范围内，吃当地种植的食物的运动越来越多。这可能被称为从农场到餐桌的运动，那些认真努力获得并食用当地食物的人通常被称为"本地人"。根据你住的地方，获取全部或大部分食物可能很容易或很难你的...
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- 发布于 2020-07-17 09:55
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什么是糖醋酱(Sweet and Sour Sauce)？
糖醋酱汁是一种既有甜味又有酸味的酱汁，有着独特的浓郁口感。很多人把这道菜和中国菜联系在一起，但事实上，许多文化都有用各种方式混合甜味和酸味的传统：例如，红莓酱，一种新的世界食品，从技术上讲，它是一种糖醋酱。有多种方法...
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- 发布于 2020-07-17 09:54
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什么是针叶病(Acerola)？
针叶树是原产于南美洲和中美洲的一种植物，其果实小而可食用，与樱桃极为相似，因此又有巴巴多斯樱桃、波多黎各樱桃和波多黎各樱桃的别名，以及西印度群岛的樱桃。这种水果以新鲜和保存的形式在南美洲被广泛消费。针叶树的产...
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- 发布于 2020-07-17 09:53
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