什么是藏红花烩饭(Saffron Risotto)？
米兰烩饭，或藏红花烩饭，是一种意大利配菜，用乔木饭做的，煮熟后会变得粘糊糊的奶油状。传统上，它是和牛骨一起食用的。加入番红花，一种由番红花的柱头制成的昂贵香料，这道菜呈鲜黄色。任何蔬菜都适合做意大利饭，许多食谱都要求...
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- 发布于 2020-07-19 11:36
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什么是核桃虾(Walnut Shrimp)？
核桃虾仁是一道美式华裔菜肴，它将薄饼、油炸虾、核桃糖和奶油蛋黄酱混合在一起。这道菜经常出现在中国餐馆菜单的厨师特色菜部分。然而，通常是用美国任何一家杂货店都能很容易找到的食材做的。尽管这道菜通常被称为蜂蜜...
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- 发布于 2020-07-19 11:35
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什么是虾米( Dried Shrimp)？
虾米是一种脱水的海产品，在亚洲和拉丁美洲的菜肴中最受欢迎。虾是一种微小的甲壳类动物，生活在世界上许多浅海，通常是热带水域的海底。它们通常是季节性收获的，干燥是保存它们以备全年使用的好方法。大多数虾米都是先煮熟...
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- 发布于 2020-07-19 11:34
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什么是蛹(Pupusa)？
萨尔瓦多版本的quesadilla被称为pupusa，由玉米或面粉制成的面团制成。pupusas是这个中美洲国家最受欢迎的菜肴之一，它可以盛放丰盛可口的调味品。就像它的墨西哥表亲一样，它包有许多配料，从奶酪、肉到豆子，不一而足蔬菜。...
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- 发布于 2020-07-19 11:33
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什么是甘蓝薯条(What Kale Chips)？
羽衣甘蓝薯片是烤或脱水的羽衣甘蓝片，是一种绿色的多叶蔬菜。它们很容易制作，是薯片等零食的营养替代品。有很多种方法可以调味，从海盐到柠檬和蜂蜜的混合物。它们热量低，对健康有益，特别是因为甘蓝富含维生素K、A和C，还含...
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- 发布于 2020-07-19 11:32
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什么是蛋糕(What Cake Pops)？
蛋糕棒棒糖是一种小甜点，由松软的蛋糕和糖霜混合而成，经过定型、烘烤和装饰而成。基本的蛋糕馅饼通常以糖衣一口大小的小球的形式出现，但是精致的面包师可以用更精细的装饰创造出复杂的形状。波普通常涂上薄薄的糖衣或融...
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- 发布于 2020-07-19 11:31
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什么是焦糖蘸酱(Caramel Dip)？
焦糖蘸酱是一种奶油状和含糖的焦糖，可用于甜点的顶部。这种甜味物质主要由红糖、炼乳、黄油、玉米糖浆和香草精制成。水果和椒盐卷饼可以浸泡在这种蘸汁中，因为它的稠度比大块的焦糖糖软得多 硬焦糖很容易损坏牙套，牙冠...
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- 发布于 2020-07-19 11:30
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我如何选择最好的奶酪轮(Choose the Best Cheese Wheel)？
奶酪轮通常是圆形的腌制奶酪块，可以切片或散装购买。腌制奶酪基本上是加热凝固的牛奶，储存在阴凉的地方。产品在制作过程中包装在一起，这样个人可以更容易地处理和移动它，因此，在选择奶酪轮时，流动性是一个考虑因素。口味偏...
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- 发布于 2020-07-19 11:29
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无麸质面包机烘焙的最佳技巧是什么(Best Tips for Gluten-Free Bread Machine Baking)？
或许无麸质面包机烘焙最重要的提示就是选择一台结实的面包机，它有两个桨叶和可调的设置，无麸质面包机烘焙与用小麦粉烘烤稍有不同，但许多面包机即使不是专门为无麸质烘焙设计的，也能胜任这项任务在测量和混合配料时，对成品...
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- 发布于 2020-07-19 11:28
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什么是罗勒面包(Basil Bread)？
罗勒面包和普通面包非常相似，只是它把切碎的或泥状的罗勒混合在面团里，面包中含有大量的罗勒泥，会变成绿色，如果加入较少的罗勒，颜色就温和得多；或者，罗勒面包也可以用切碎的罗勒面包来制作，这样可以使整个面包变香，但不会改变...
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- 发布于 2020-07-19 11:27
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什么是菠菜卷(Spinach Roulade)？
菠菜卷饼是一种用菠菜卷起来的菜。经典的做法是，这道菜是用一块鸡蛋海绵包在煮好的菠菜馅上。这道菜是一道形状像原木的卷饼，在上桌前切成片。这是一道多功能的菜，菠菜卷可以由许多不同的配料制成，可以在馅料、外层或两者...
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- 发布于 2020-07-19 11:26
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如何选择最好的低热量晚餐(Choose the Best Low Calorie Dinners)？
选择低热量的晚餐并不意味着放弃好的食物，甚至不吃甜点，学会谨慎地选择低热量的晚餐是确保低热量和提供基本营养的饮食的重要组成部分。选择低热量膳食的一些好方法包括使用在线食谱数据库或卡路里计数食谱，仔细规划配料...
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- 发布于 2020-07-19 11:25
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我如何选择最好的牛奶代用品(Choose the Best Milk Substitute)？
在选择牛奶替代品时，重要的是要考虑您使用非乳品的原因，以及将要使用该产品的个人的饮食需求，以及你自己对它的口味的偏好。其他的考虑包括一种特殊类型的牛奶替代品的可用性以及它的成本。如果你最关心的是味道或与最喜...
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- 发布于 2020-07-19 11:24
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什么是烤鳄梨(Grilled Avocado)？
制作烤制鳄梨很简单，这道菜只是把鳄梨蔬菜切成片或小块，然后放在烤架上烹调。这道菜可以用各种不同的方式呈现出来，以吸引烹饪爱好者。有些餐馆提供这种菜，但在一些社区也很受欢迎，作为家常菜的一部分 在烤架上熟练地烹调...
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- 发布于 2020-07-19 11:23
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什么是酸面包碗(Sourdough Bread Bowl)？
酸奶面包碗是一种用烤过的面团制成的盛有色拉、蘸酱、浓汤或炖菜的器皿。制作酸奶面包碗的方法因食物种类的不同而有所不同。面团面包碗的用途是提供面包和沙拉、汤，或者用一种聪明而有创意的方式蘸一下。另外，食物或沙...
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- 发布于 2020-07-19 11:22
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什么是无乳糖松饼(What Lactose-Free Muffins)？
无乳糖松饼是一种不使用含乳糖的乳制品而制成的小型烘焙食品。这些松饼可以是美味的，也可以是微甜的，由面粉、糖、液体（如水或豆浆、油和鸡蛋）混合而成。其他成分如坚果、巧克力，不含乳糖的松饼中也可以含有干的或新鲜的水...
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- 发布于 2020-07-19 11:21
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什么是虾仁酱(Shrimp Jambalaya)？
Jambalaya是一种克里奥尔菜，起源于美国密西西比河三角洲地区。早期的欧洲殖民者和后来的移民从法国或西班牙带来了他们熟悉的口味，并将其与当地可利用的食物资源相适应。其中最突出的是，尤其是在熙熙攘攘的新奥尔良港的...
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- 发布于 2020-07-19 11:20
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我买兔肉应该考虑什么(What Should I Consider When I Buy Rabbit Meat)？
兔肉被认为是最健康的肉类之一。如果你想买兔肉，有几个注意事项要记住。尽量买本地的兔肉，因为它会更新鲜。不幸的是，它可能有点难找到，特别是在大城市，所以你可能要四处看看。还有，注意你买的是哪种兔肉，这样你就会知道如何...
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- 发布于 2020-07-19 11:19
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做千层面最好的建议是什么(Best Tips for Layering Lasagna)？
千层面的分层方法没有对错之分，但有些厨师坚持传统的做法。千层面可以全熟、半熟或完全不煮。所有其他配料，如酱汁和奶酪，在开始分层之前也应该准备好。大多数厨师首先在锅底放上一层薄薄的酱汁，以防止面团粘在或烧焦。此...
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- 发布于 2020-07-19 11:18
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什么是丁宁登(Dinengdeng)？
在菲律宾，人们普遍认为牛肉和蔬菜是由不同种类的蔬菜做成的，而肉馅则是由不同的肉馅做成的小片有助于突出风味，虽然也可以加入鱼，有时是整个的。传统上，dinengdeng是热过熟的米饭。它可以是大餐的配菜，也可以含有一系列可以...
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- 发布于 2020-07-19 11:17
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