前台服务员可能负责管理酒店过夜。总经理通常担任组织中的最高职位酒店的结构。对于较小的机构,这可能是所有者。当事情进展顺利或出现问题时,这是最终的责任人。在较大的酒店,可能会有总经理助理和夜间经理,他们的任务是监督酒店的各个部门。有些酒店还设有一名常驻经理,负责酒店的运营和客户服务,把其他高级管理人员腾出时间来做行政工作
酒店前台接待员和前台职员通常会分配房间并满足特殊要求。在最高管理者的下面是几个或一群部门管理者,取决于公司的规模和成功程度一个可能负责夜班,另一个可能是负责厨房和客房服务的厨师,可能会安排一个值得信赖的女佣负责客房服务,最有经验的前台服务员可以管理其他类似的员工
服务员可能负责为酒店和餐厅的顾客提供服务。其他经理可能负责安全、销售、营销、广告等职能,客人关系、人力资源部和会计部-都要向总经理和业主负责。在这些中层管理人员的直接领导下,尤其是在大型企业中,助理经理通常被赋予粗略的监督职责。这对于像酒店这样的服务性企业来说是必要的,因为酒店的员工24小时不停地工作。
行政管家会监督酒店女佣。在一家大酒店的前台,在任何一个特定的班次中,一个办公室经理通常会监督至少六个工人的员工。大厅里会有一个领班,门房服务员、门卫和前台服务员。酒店外面将有一名或多名司机负责酒店机场或景点的交通,以及一名或多名服务员
在大酒店里,一个领班经常帮助顾客。在酒店的组织结构中,所有的经理都是其他员工,他们更直接地与顾客及其需求打交道。这些人包括收银员、服务员、厨师、服务员、管家、服务员、游泳池服务员、维修人员、活动主管和地鼠。这些员工的任务是帮助在酒店创造一个难忘的服务环境。如果组织得当,这应该能让这些员工得到他们上面所有经理的尊重和认可。
酒店服务员要确保客房为客人保持干净。
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