素食主义菜肴素食的厨师可以掌握一些节省时间的技巧,使无肉的饭菜令人满意。烹调足够的糙米、藜麦、粗麦粉或其他谷物,可以节省下一周烹饪和清理的时间。这些谷物可以作为简单的配菜或作为热菜的基础,沙拉,甚至甜点。
藜麦石榴茴香沙拉香草,如罗勒或芫荽叶,只需加入橄榄油、大蒜、松子和奶酪,就可以在搅拌机里变成一个快速的香蒜酱。这种香蒜酱在冰块托盘中完全冻结成完美的块状,并且可以被爆出并保存在冷藏袋中,直到可以单独使用。香蒜酱不仅可以用于意大利面或米饭,而且是烤土豆或烤豆腐的完美补充扁豆面包是一种很受欢迎的无肉型肉饼。素食的砂锅菜可以做很好的速食餐。切几个大小适中的洋葱,开始时用大蒜和生姜炒一下一周中有几天的新鲜准备的快速素食晚餐成为可能,把一些煮熟的洋葱混合物和卷心菜、青豆、西红柿或其他蔬菜和谷物一起放入砂锅菜中,将是一顿不错的周末餐
奎奴亚藜麦可以烹制并保存一周。大量使用香草和香料可以使快速素食晚餐受益匪浅。各种蔬菜可以用香草和香料的不同组合。将剩菜变成速食素食的其他方法包括将其与椰奶基咖喱汤混合,塞进全麦皮塔,或者把它们加到蛋奶饼里。
菠菜蛋饼味道鲜美,富含蛋白质,是素食者的晚餐主菜
香蒜面。
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