苹果派是秋季联欢会上流行的甜点几乎任何类型的水果都可以在当地超市全年购买,因为食品是从世界各地定期进口的。然而,购买季节性水果通常能保证顾客有一种清脆、新鲜的味道和丰满、无损的肉类,这是进口食品无法比拟的。在最受欢迎的秋季水果中在许多秋季甜点中使用的是苹果、黑莓、蓝莓、梨、李子和小红莓,厨师们应该购买这些新鲜水果,并在一周内使用。它们可以被煮成糖浆状,放在热炉顶上作为果酱和馅料。它们也可以单独使用或一起使用,类似于秋天的调味品,互相补充,创造出各种各样的配料和馅料
肉桂是一种流行的秋季香料。许多不同品种的坚果都会成熟,并在秋季收获甜甜可口的食物可以烤成厨师最喜欢的秋季甜点,给菜肴的整体氛围增添一丝烟雾和户外气息。美食爱好者可以选择亲自动手,从树根间收集他们最喜欢的品种,在家里吃。那些没有合适品种的附近的树木可以根据食谱的需要,在大多数超市的烘焙区或农产品区购买这种类型的食物,可以是整片的,也可以是碎的核桃、山核桃、松子和榛子是最常用的甜点、砂锅菜和餐桌装饰物的品种之一。
蓝莓常用于秋季甜点。
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