什么是风车开胃菜(Pinwheel Appetizer)？

风车开胃菜是一种第一道菜或开胃菜，由一片薄薄的肉或面包与其他材料分层，卷起，然后切成片。这些切片的开胃菜通常有一个最吸引人的外观，因为不同的配料层形成一个螺旋形的图案，通常由不同的颜色和质地组成。这种开胃菜的大...

风车开胃菜是一种第一道菜或开胃菜，由一片薄薄的肉或面包与其他材料分层，卷起，然后切成片。这些切片的开胃菜通常有一个最吸引人的外观，因为不同的配料层形成一个螺旋形的图案，通常由不同的颜色和质地组成。这种开胃菜的大小取决于制作时使用的配方和包装材料的类型。在某些情况下，风车开胃菜可以用手来吃，虽然其他食谱需要使用牙签或叉子，但是风车开胃菜可以是热的也可以是冷的。

厨师在一些地方，如美国，"风车"是开胃菜盘中常见的固定装置。风车开胃菜通常比较容易制作，而且在许多情况下，可以在活动前几个小时准备好，减轻厨师或厨师的压力。这些开胃菜还可定制，允许厨师根据客人的个人口味和饮食要求增减配料。一种常见的风车开胃菜是以玉米饼或其他类型的软扁面包为底料的然后厨师准备一份可以增加味道和质感的抹酱，同时还可以把风车夹在一起。在很多情况下，抹酱是用奶油干酪做成的，其他配料，如莎莎酱、调味料或切碎的橄榄根据配料的不同，她可以把配料放在面包上，然后把配料铺在面包上，制作出一个长卷的样子。然后厨师将面包卷横切，并安排好供食用的风车。这种开胃菜的其他变化是用一包生面团。当原料卷起来后，风车卷然后在烤箱里烘烤。对于那些不喜欢吃面包的人来说，另一种风车开胃菜是用薄薄的肉片，如烤牛肉或火腿做底料。这些开胃菜通常比面包上的小得多，因为这些肉不能像面包那样容纳大量的原料。相反，这种类型的风车开胃菜通常是卷成咬大小的块，然后与牙签一起上桌，以方便食用。

发表于 2020-07-20 02:06
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分类：食物

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