什么是西西里(Cicely)？
菊苣是一种草本植物，具有一种精致的茴香味道，与各种菜肴相得益彰。它除了味道鲜美之外，还具有观赏性，一些园丁把它作为一种大型的装饰性植物，在一些市场上，尤其是种子，可以买到，而且在家里也很容易种植。由于西西里非常耐寒，所...
菊苣是一种草本植物，具有一种精致的茴香味道，与各种菜肴相得益彰。它除了味道鲜美之外，还具有观赏性，一些园丁把它作为一种大型的装饰性植物，在一些市场上，尤其是种子，可以买到，而且在家里也很容易种植。由于西西里非常耐寒，所以它是凉爽地区的最佳选择。它在温暖或极度潮湿的气候条件下不太好。
厨师这种植物也被称为没药，有时也被称为花园没药或英国没药。它与其他一些有着同样轻微刺鼻的茴香味道的植物一起属于欧芹科，西西里是伞形科植物，花形成簇生的大伞形花序，有点像雨伞。西西里的叶子羽毛般纤细，如果不加以控制，它可以长到大约3英尺（1米）高新鲜的叶子可以用于各种各样的食物中，或者作为汤和炖菜的底料的一部分，也可以作为装饰物。干叶的用途很像干欧芹。种子的味道更浓，从咖喱到焙烤食品，它们都可能被包括在一系列的食物中。事先烘烤种子会使其更具风味，压碎它们也是如此。与所有的干草药一样，Cicely不使用时应存放在阴凉、阴暗、干燥的地方这种植物非常容易种植，需要肥沃的土壤，土壤的pH值为中性。它在美国农业部第三至第八区繁衍生息，而且众所周知它生长在较冷的地区。Cicely的需水量一般，在生长过程中需要很少的照料。对于那些想在手边存放树叶的园丁来说，这些花应该定期剪掉，以促进更多的生长。北欧厨师经常使用Cicely，因为它生长在不适宜居住的气候中。这种植物似乎原产于欧洲，在许多国家，特别是德国，有人把它和香芹属的另一种具有相似风味的香芹混淆了。然而，它比西西里苦得多，有一点甜味，这使得一些厨师称之为甜西西里。
厨师这种植物也被称为没药，有时也被称为花园没药或英国没药。它与其他一些有着同样轻微刺鼻的茴香味道的植物一起属于欧芹科，西西里是伞形科植物，花形成簇生的大伞形花序，有点像雨伞。西西里的叶子羽毛般纤细，如果不加以控制，它可以长到大约3英尺（1米）高新鲜的叶子可以用于各种各样的食物中，或者作为汤和炖菜的底料的一部分，也可以作为装饰物。干叶的用途很像干欧芹。种子的味道更浓，从咖喱到焙烤食品，它们都可能被包括在一系列的食物中。事先烘烤种子会使其更具风味，压碎它们也是如此。与所有的干草药一样，Cicely不使用时应存放在阴凉、阴暗、干燥的地方这种植物非常容易种植，需要肥沃的土壤，土壤的pH值为中性。它在美国农业部第三至第八区繁衍生息，而且众所周知它生长在较冷的地区。Cicely的需水量一般，在生长过程中需要很少的照料。对于那些想在手边存放树叶的园丁来说，这些花应该定期剪掉，以促进更多的生长。北欧厨师经常使用Cicely，因为它生长在不适宜居住的气候中。这种植物似乎原产于欧洲，在许多国家，特别是德国，有人把它和香芹属的另一种具有相似风味的香芹混淆了。然而，它比西西里苦得多，有一点甜味，这使得一些厨师称之为甜西西里。
- 发表于 2020-07-20 03:43
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- 分类：食物
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