未成熟的木瓜。据世界最健康食品网站报道,将木瓜列入饮食是明智之举,这不仅仅是因为据报道,探险家克里斯托弗·哥伦布曾将其称为"天使之果"。这种水果含有过量的必需维生素和丰盛的味道。木瓜还含有抗癌的番茄红素和被称为木瓜蛋白酶的消炎酶,医生都会使用这些酶对抗疼痛和过敏症状。
一种木瓜美味的木瓜汤可以用多种方法烹制。中国汤女士网站上的一份木瓜汤的中国配方是,将木瓜块放入鱼汤中煮沸,这种鱼汤是用用来烤白鱼和扇贝的热锅去上釉的,叫做mùgua yúng,然后把海鲜放在一个袋子里煮一个小时,与木瓜和生姜、干枣、油和盐等其他配料放在一起,这个网袋对保持海鲜的完整性很重要,同时在汤里煮沸越南的木瓜汤加入了猪肉块而不是海鲜。然而,将其全部放入一种名为nuoc mam的鱼露制成的肉汤中煮沸,以保持海鲜的味道。根据游荡筷子食品博客,许多越南人相信木瓜能促进健康的哺乳,因此这种名为canh du的汤经常被供应对于母乳喂养的妇女。一个甜的木瓜汤不含肉,基本上是一个湿水果沙拉。食物网厨师阿尔顿·布朗分享了这道木瓜汤,首先将糖溶解在水中,然后加入石灰和柠檬汁。然后用来浸泡木瓜、薄荷和姜糖块。"汤"最后加上浆果和柑橘的味道。为了使这更像是一个寒冷的夏季汤,这些成分可以混合到相当光滑。
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