什么是水果黄油(Fruit Butter)？

果酱是一种食品，在许多方面与果冻或果酱相似，果冻软而易涂，通常用于烘焙或烤面包或类似面包制品的面层。苹果黄油可能是最常见的形式，尽管李子、梨、樱桃和其他水果黄油也很受欢迎。在家里做起来相当容易而且通常添加的糖...

果酱是一种食品，在许多方面与果冻或果酱相似，果冻软而易涂，通常用于烘焙或烤面包或类似面包制品的面层。苹果黄油可能是最常见的形式，尽管李子、梨、樱桃和其他水果黄油也很受欢迎。在家里做起来相当容易而且通常添加的糖分比大多数果冻配方都要少。水果通常通过各种方法进行广泛的烹调，直到在室温下变成柔软、光滑的稠度，就像黄油一样。水果黄油可以像蜜饯一样罐装，可以在冰箱里保存数周或冷冻梨有时被用来做水果黄油。水果黄油的水果通常是将果汁和肉类从种子和果皮中分离出来。虽然有些食谱也要求使用果皮，但有时会产生一种有点粗糙的黄油。水果的汁和肉被煮熟，有时还加一些水或果汁，在室温下，水果黄油的稠度应该和黄油的稠度差不多，并且应该把勺子涂得足够好，以防倒置时从勺子上掉下来

苹果通常用于制作水果黄油虽然有许多不同的烹调方法可以用来制作水果黄油，但是在火炉上烹饪往往是最快的方法。在火炉上使用锅的主要缺点是仍然需要一到两个小时的烹调，为了保证水果不会烧焦或烧焦，需要经常搅拌。水果黄油可以放在一个大的烤盘里，放在烤箱里，而不是放在火炉里。虽然这可能需要比火炉多出一两个小时，但不需要经常搅拌，以避免灼烧

水果黄油与果冻相似，尽管它通常不那么甜。甚至可以使用微波炉，尽管这可以一个漫长而有点笨拙的过程。水果奶油也可以在未密封的高压锅中过夜。最后的产品可以用罐子搅拌，然后放在冰箱里几个星期，或者冷冻一年。它也可以通过基本的罐装技术密封在罐子里，允许罐装水果黄油保存数年。罐装水果黄油的人应注意遵守罐装程序，以确保，无菌密封。

水果黄油可由各种水果制成。